Vegaaninen basilika-munavoi
Yhteistyössä Becel – Vegaaninen munavoi ja riisipiirakat, täydellistä juhlatarjottavaa talvella!
Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Becelin kanssa.
Olen ollut nyt reissussa hieman yli kaksi viikkoa, ja alan jo kaipailemaan Suomesta muutamia ruokajuttuja! Kuten marjoja, kauratuotteita ja riisipiirakoita. Palaan Suomeen juuri ennen joulua ja suunnitelmissa on tehdä jouluna ainakin tätä vegaanista munavoita riisipiirakoiden kanssa!
Vegaaninen munavoi valmistuu helposti vegaanisesta margariinista sekä valkuaisen virkaa toimittavasta tofusta ja keltuaisena toimivista kikherneistä. Ehdoton ainesosa vegaanisessa munavoissa on Kala namak -suola, joka maistuu hämmentävästi kananmunalle. Tuo rikkipitoinen vuorisuola on hauska lisä vegekokkailijan keittiöön! Kala namakia voi ostaa esimerkiksi Vegekaupasta ja ekokaupoista. Tällä kertaa jalostin munavoin vielä basilikalla, joka sopi tähän aivan täydellisesti.
Käytin munavoin pohjana Becelin vegaanista Olive Oil & Basil -kasvirasvalevitettä ja lisäsin joukkoon vielä tuoretta basilikaa. Ei muuten tullut yhtään hullumpaa! Levitteeseen tulee maku basilikaöljystä, jonka ansiota on myös levitteen kaunis vaaleanvihreä väri. Becelillä on monia muitakin vegaanisia margariineja ja ne on helppo bongata kaupasta, koska pakkauksiin on painettu Vegan-merkki!
vegaaninen basilika-munavoi
noin 20 annosta
- 1 pkt / 375 g Becel Olive Oil & Basil -levitettä
- 1 pkt / 275 g kiinteää maustamatonta tofua
- 1 tlk / 230 g kikherneitä
- 1/2 dl tuoretta silputtua basilikaa
- Kala namak -suolaa
- mustapippuria myllystä
- Valuta tofu ja murskaa se käsin pieniksi muruiksi. Huuhtele ja valuta kikherneet ja murskaa ne sauvasekoittimella tai haarukalla niin, että joukkoon jää pieniä sattumia.
- Sekoita yhteen margariini, tofu ja kikherneet. Lisää silputtu basilika ja mausta lopuksi suolalla ja mustapippurilla.
- Herkuttele munavoi vegaanisten riisipiirakoiden kanssa.
P.S. Kaupoissa myytävät vegaaniset riisipiirakat voit kurkata Vegaanituotteet.net -sivustolta!
9 kommenttia “Vegaaninen basilika-munavoi”