Vegaaninen tortillavuoka

Kaupallinen yhteistyö Naturli | Syksy on helppojen uuniruokien aikaa. Vegaanisella jauhispaistoksella täytetyt tortillat paistetaan uunissa. Tämä ruoka taltuttaa synkimmätkin sadepäivät.

Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Naturlin kanssa.

En vaan voi lakata intoilemasta siitä, miten mahtavaa on, kun kaupat ovat nykyään pullollaan vegaanisia, käyttövalmiita kasviproteiinituotteita. Arkiruoanlaitto on niin helppoa, kun lähikaupasta voi napata hetkessä pannulla kypsyvän proteiininlähteen, joka ei kaipaa sen kummempia esivalmisteluja. Olen ollut aikaisemmin tyytyväinen soijarouheen käyttäjä, mutta täytyy myöntää, että nykyään tulee entistä useammin tartuttua vegejauhikseen ihan jo vaihtelun vuoksi! Naturlin jauhis on tehty herne- ja vehnäproteiinista, siinä on mainio suutuntuma ja se ruskistuu pannulla kauniisti.

Vegaaniset uunitortillat on superhelppo valmistaa ja tällä uuniruoalla voi herkutella niin arkena kuin viikonloppunakin.

Vegaaninen tortillavuoka

4-6 annosta

• 1 pkt / 400 g Naturli Minced -vegejauhista
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 punainen paprika
• 1 vihreä tai punainen mieto chili
• 1 tlk / 230 g mustapapuja
• 1 rkl Naturli Vegan Block -kasvirasvaa
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 2 tl savupaprikajauhetta
• 2 tl kuivattua oreganoa
• suolaa
• mustapippuria myllystä
• 500 g paseerattua tomaattia
• 150 g vegaanista sulavaa juustoa raasteena (esim. Porlammin Vege plus)
• 1 dl kaurakermaa
• 8 keskikokoista tortillalettua
• tuoretta korianteria

1. Jos olet säilyttänyt vegejauhiksen pakastimessa, ota se jääkaappiin sulamaan edellisenä päivänä.
2. Kuumenna uuni (200°C).
3. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuutioi paprika ja viipaloi chili. Huuhtele ja valuta pavut.
4. Kuumenna paistinpannu ja lisää Vegan Block -kasvirasva ja öljy. Kun rasva on sulanut, lisää juustokumina, korianteri ja savupaprika ja kuullota hetki, kunnes mausteista alkaa irrota tuoksu. Lisää sitten sipulit pannulle ja kuullota vielä hetken aikaa.
5. Lisää pannulle jauhis ja jatka paistamista noin 8 minuuttia. Riko jauhelihan rakenne paistinlastan avulla paistamisen aikana. Lisää sitten pannulle kuutioitu paprika, pavut ja chili ja paista vielä, kunnes paprika on pehmennyt.
6. Siirrä sivuun 1 dl paseerattua tomaattia ja kaada loput pannulle. Mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla ja kuumenna.
7. Levitä uunivuoan pohjalle pari ruokalusikallista paseerattua tomaattia. Täytä tortillaletut jauhispaistoksella, rullaa letut ja asettele ne vuokaan sauma alaspäin. Jatka, kunnes kaikki letut on täytetty. Sekoita yhteen juustoraaste ja kaurakerma. Valele tortillat ensin lopulla paseeratulla tomaatilla ja lusikoi juustoseos pinnalle.
8. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuutta. Koristele tuoreella korianterilla.

Naturlilta on tullut nyt kauppoihin Suomessa monia muitakin uutuustuotteita! Naturlin vegaanisen levitteen (joka on muuten suosikkini leivän päällä!)  ja tämän vegejauhiksen lisäksi kaupoissa on nyt myös nugetteja, soijapyöryköitä ja jäätelöitä! Vinkkinä, että suolakaramellijäätelö oli täydellistä, kun testasin sitä hetki sitten omenapaistoksen kaverina!