Kanaton keitto

Kaupallinen yhteistyö LikeMeat | Tämä vegaaninen kanakeitto maistuu ihan lapsuudelle!

Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä LikeMeatin kanssa. 

Aina välillä iskee akuutti himo joitakin lapsuudesta tuttuja ruokia kohtaan. Vaikka syön pääasiassa kaikkea muuta paitsi perinteisiä suomalaisia kotiruokia,  toisinaan kaipaan lautaselleni esimerkiksi perunamuusia ja vegaanista nakkikastiketta tai tätä herkullista vegaanista kanakeittoa.

LikeMeat -tuotteet on valmiita käytettäväksi suoraan pakkauksesta ja niille riittää kevyt lämmitys pannulla. LikeMeatin valikoimista löytyy erilaisia kanan tapaan käytettäviä valmiiksi maustettuja paloja sekä nakkeja ja pyöryköitä. Koko valikoiman voi käydä kurkkaamassa LikeMeatin nettisivuilta. Tuotteita löytyy hyvinvarustetuista ruokakaupoista.

LikeMeatin Chicken Bites muistuttaa sekä tekstuuriltaan että maultaan hyvin paljon kanaa. Tuote on ihan loistava mihin tahansa kanaruokiin ja toimii erinomaisesti myös tässä keitossa. Soijapalojen koostumus pysyy hyvänä ja mehevänä, vaikka keittoa säilyttelisi muutaman päivän ja lämmittäisi uudelleen.

Vegaaninen kanakeitto

3-4 annosta

• 500 g perunoita
• 300 g porkkanoita
• pätkä purjoa
• kourallinen vihreitä papuja (pakaste)
• 1 l vettä
• ½ dl kasvisfondia
• 3 tl curryjauhetta
• 2 dl kaurakermaa
• 1 pkt / 180 g LikeMeat Like Chicken Bites -soijapaloja
• 1 rkl rypsiöljyä
• ripaus paprikajauhetta
• 2 tl sitruunan mehua
• (tuoretta persiljaa)

1. Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Huuhtele purjo ja leikkaa se suikaleiksi.
2. Mittaa kattilaan vesi ja kasvisfondi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää kasvikset kattilaan ja keitä kypsiksi (noin 10 minuuttia).
3. Sillä välin kun kasvikset kiehuvat, paista LikeMeat -soijapalat öljyssä pannulla kauniin värisiksi. Mausta 1 tl curryjauhetta ja ripauksella paprikaa. Siirrä sivuun.
4. Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää kattilaan kaurakerma, loput curryjauheesta, paistetut kanapalat ja sitruunan mehu. Kuumenna.
5. Annostele keitto kulhoihin ja lisää pinnalle silputtua persiljaa.