Kanaton keitto
Tämä vegaaninen kanakeitto maistuu ihan lapsuudelle!
Resepti on muokattu 12.2.2026 vastaamaan nykyistä tuotevalikoimaa.
Vegaaninen kanakeitto valmistuu helposti kaupan käyttövalmiista vegekanasta (eli kasviproteiinisuikaleista tai – paloista), mutta voit käyttää tämän keiton valmistamiseen myös kuivia soijasuikaleita tai vaikka tofua. Vähemmän kanamaisen fiiliksen saat lisäämällä keittoon isoja valkoisia papuja.
Vegaaninen kanakeitto
4 annosta
- 500 g perunoita
- 300 g porkkanoita
- pätkä purjoa
- 2 rkl rypsiöljyä
- kourallinen vihreitä papuja (pakaste)
- 1 l vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
- 3 + 1 tl curryjauhetta
- ½ tl paprikajauhetta
- 2 ½ dl kaurakermaa
- 200 g vegekanaa (tsekkaa vaihtoehdot reseptin alta!)
- 2 tl sitruunan mehua
- (tuoretta persiljaa)
- Kuori ja paloittele perunat ja porkkanat. Huuhtele purjo ja leikkaa se suikaleiksi.
- Kuumenna öljy kattilan pohjalla. Lisää curryjauhe, paprikajauhe ja purjo ja kuullota noin minuutti. Lisää sitten kattilan perunat, porkkanat, vesi ja kasvisliemikuutiot.
- Sillä välin kun kasvikset kiehuvat, paista vegekanapalat öljyssä pannulla kauniin värisiksi. Mausta 1 tl curryjauhetta. Siirrä sivuun.
- Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää kattilaan kaurakerma, pakastepavut, paistetut kanapalat ja sitruunan mehu. Kuumenna.
- Annostele keitto kulhoihin ja lisää pinnalle silputtua persiljaa.
Vegekanan valinta
- Kirjoitushetkellä suosittelen tähän reseptiin vegekanaksi Muun kanattomia lastuja tai Gold & Greenin mureita ja meheviä suikaleita.
Näin teet keiton soijasuikaleista
- Toimi näin: Kiehauta keitto kohdan 2 jälkeen (jotta kasvisliemikuutiot liukenevat) ja lisää sitten kattilaan 80 g kuivia soijasuikaleita. Jatka sen jälkeen kohdasta 4. Soijasuikaleita käyttämällä keittoon tarvitsee todennäköisesti lisätä myös suolaa, joten tarkista maku!
- Soijasuikalekeitto on parhaimmillaan uudelleenlämmitettynä, kun suikaleet ovat imeneet kaikki maut itseensä!
- Suosittelen keittoon Vegesun-merkin soijasuikaleita
- Jos et ole ennen syönyt soijasuikaleita, tämä ei ole paras resepti aloittaa. Mutta jos pidät soijasuikaleista ja niiden koostumuksesta, ne uppoavat tähän keittoon oikein kivasti ja ovat mainio budjettiratkaisu vegekanan tilalle. Kanamaisemman maun ja fiiliksen saat kuitenkin valmista vegekanaa käyttämällä.
Muita variaatioita
- Vegekanan tai soijasuikaleiden sijaan keittoon sopii mahtavasti myös Jalotofun paahtopalat. Voit paistaa ne pannulla vegekanan tapaan.
- Jos haluat vältellä liikaa kanamaisuutta, lisää keittoon vegekanan sijaan purkillinen tai kaksi huuhdeltuja isoja valkoisia papuja.
