Maailman helpoin ja ihanan raikas jälkiruoka pääsiäispöytään.
Lemon posset on maailman helpoin jälkiruoka: se valmistuu muutamassa minuutissa kiehauttamalla kerma ja sokeri ja lisäämällä siihen sitruunan kuorta ja mehua. Jälkkäri tekeytyy itsekseen yön yli jääkaapissa. Tämä on ihan täydellinen keväinen jälkkäri myös pääsiäispöytään!
vegaaninen sitruunaposset
3 annosta
- 1 prk / 2 ½ dl kaurakermaa (Oatly iMat Visp)
- ¾ dl sokeria
- 1 sitruunan kuori raastettuna
- ½ dl sitruunan mehua
koristeluun
- kumkvatteja
- mintunlehtiä
- Kuumenna kerma ja sokeri kattilassa. Keitä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Lisää raastettu sitruunan kuori ja mehu ja kaada seos laseihin. Nosta lasit yön ajaksi jääkaappiin tekeytymään.
- Koristele kumkvateilla ja mintunlehdillä ennen tarjoilua.
Huomioita reseptistä
- En ole testannut tätä muilla kermoilla kuin tuolla Oatlyn vispikermalla. Se on koostumukseltaan sopivan rasvaista ja neutraalin makuista. Kaikki vegaaniset vispit eivät kestä kuumentamista, joten jos haluat kokeilla jotain toista valmistetta suosittelen ruoanlaittoon tarkoitettua kaurakermaa (esimerkiksi Planti tai Pirkka), mutta en osaa sanoa miten hyvin ne toimivat tässä reseptissä. Jos testaat, kerrothan miten se toimi!
- Sitruunan tilalla voit käyttää myös limeä.
Hei! Yritin etsiä kaupasta Oatly whippable-kermaa. Tällä nimellä sitä ei löytynyt kaupasta, joten testasin reseptiä Valio Oddlygood-vispikermalla. Posset eivät tällä kermalla jähmettyneet.
Hoksasin myöhemmin, että tässä reseptissä käytetty kerma löytyy Suomen kaupoista nimellä ”Oatly iMat visp” ja testasin reseptiä uudelleen. Toimi ja tuli hyvää :)
Kiitos huomiosta, korjasin tuon nimen reseptiin! :)
Tein Alpro Whippingillä – hyvin onnistui. Kiitos hyvästä ohjeesta pääsiäisjälkkäriksi!
Mahtavaa, kiva kuulla, että toimi silläkin hyvin!
Hyyty todella hyvin ja oli myös superhyvän makuista 😋
Ihana kuulla!
Hei, oletko koskaan tehnyt possettia puolukasta?
Heippa! Sitä en ole testannut, mutta kuulostaapa hyvältä!
Mietin hyytymistä siis, en löytänyt nopealla googlaamisella vegaanista ohjetta puolukan kanssa. Mut kokeilen – jos tuo oatlyn kerma hyytyy sitruunalla, niin miksei puolukallakin :)
Kerro sitten mitä kävin, jos päädyt testailemaan!
Kyllä se hyytyy puolukallakin, tosin mulla jäi pohjalle vähän nestettä eli vähän täytynee vielä määriä hakea.
Kiva kuulla, että onnistui puolukallakin!
Tein Pirkka Kaurakermalla. Ei hyytynyt.
Hyvä tietää, että se ei tässä toimi niin kuin pitäisi!
Moi, tein tätä, maku oli oikein hyvä ja jälkkäri myös hyytyi hyvin. Jostain syystä kuitenkin kulhojen pohjalle hyytyneen massan alle oli erottunut kirkasta nestettä (sokeri-sitruunalientä?). Onko sinulla ajatusta, miksi näin kävi? Kermana käytin juurikin tuota Oatlyn iMat vispiä.
Heippa! Kiitos kysymyksestä! Mulla on myös joskus käynyt näin joidenkin (suklaa)jälkkäreiden kanssa. Kyseessä lienee ainesten juoksettuminen, joka johtunee tässä tapauksessa kemiallisesta reaktiosta rasvan ja happamien aineiden kanssa. Valitettavasti myös mulle on mysteeri, miten tämän voi välttää (ja miksi sitä ei tapahdu joka kerta).