Nopea tomaatti-savutofupasta

Tuoreista miniluumutomaateista, savutofusta ja auringonkukansiemenistä syntyy ihana täyteläinen pastakastike.


Helppoja ja nopeita pastareseptejä ei ole koskaan liikaa! Tämä nopea pasta syntyy sekoittamalla kastikkeen aineet yhteen sauvasekoittimella, ja paljon muuta ei sitten tarvitakaan.

tomaatti-savutofupasta

4 annosta

  • 400 g kananmunatonta leveää nauhapastaa (esim. Rummo)
  • 1 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 rasia / 250 g kirsikkatomaatteja
  • 1 pkt / 300 g kylmäsavutofua (Jalotofu)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 prk/ 70 g tomaattisosetta
  • 1-2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
  • noin 1 dl vettä
  • suolaa ja mustapippuria myllystä
  • 1 ruukku tuoretta basilikaa
  1. Laita pastavesi kiehumaan ja keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.
  2. Sillä välin kun pastavesi kiehuu, paahda auringonkukansiemenet kevyesti kuumalla, kuivalla paistinpannulla. Siirrä sivuun.
  3. Mittaa korkeareunaiseen astiaan puolet auringonkukansiemenistä ja lisää kirsikkatomaatit, savutofu, valkosipulinkynnet, tomaattisose ja oliiviöljy. Soseuta tasaiseksi sauvasekoittimella.
  4. Kuumenna paistinpannu uudelleen ja lisää siihen tomaatti-savutofuseos sekä vesi. Kuumenna muutaman minuutin ajan koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sammuta liesi ja lisää pannulle keitetty, valutettu pasta ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi joukkoon tuore basilika sekä loput paahdetuista auringonkukansiemenistä.

Huomioita reseptistä 

  • Savutofujen koostumuksissa on isoja eroja. Jalotofun savutofu on melko pehmeää ja kosteaa, joten se sopii tähän reseptiin parhaiten. Jos käytät jonkun muun merkkistä savutofua, saatat joutua lisäämään kastikkeeseen nestettä jo soseutusvaiheessa.
  • Rummon pastat ovat suutuntumaltaan suosikkejani, mutta halutessasi voit vaihtaa sen johonkin edullisempaan nauhapastaan (esim. K-Menu tagliatelle).
  • Voit korvata auringonkukansiemenet esimerkiksi cashewpähkinöillä.

8 vastausta kirjoitukseen “Nopea tomaatti-savutofupasta

  1. Kehoitan kaikkia kokeilemaan reseptiä, on erittäin hyvä, ja auringonkukan siemenet antavat ihanan pähkinäisen maun.

  2. Kokeilin tätä ja tykkäsin, samoin kuin koko muu perhe. Ja oli tosi helppo ja nopea valmistaa.

  3. Tää oli ihan huippu! Suht nopea valmistaa ja tosi hyvä maultaan! Paahdetut auringonkukansiemenet tuo upeasti syvyyttä makuun.
    Harrastan kestävyysjuoksua ja tästä tuli nyt kerralla lempparipalautteluruoka, kun löytyy proteiinia ja hiilihydraattia hyvin uppoavassa muodossa – yleensä molempien miettiminen treenin jälkeen on maun kannalta vähän pakkopullaa. Suosittelen kokeilemaan vielä ravintohiivahiutaleiden laittoa viimeistelyksi, toimi tosi hyvin :)

    1. Ihanaa, että maistui! Ravintohiivahiutaleita olen laittanut tähän välillä itsekin ja ne sopii tähän erinomaisesti :) Halusin kuitenkin pitää tämän mahdollisimman simppelinä ja helposti lähestyttävänä reseptinä, niin jätin ne ohjeesta pois. Hiivahiutaleet kyllä sopii melkein mihin vain :)

  4. Nyt raskausaikana vältän suuria määriä siemeniä, joten kokeilin tätä ehdottamillasi cashew-pähkinöillä, toimi aivan mainiosti. Todella maukas resepti, kiitos. :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *