Soijarouhekastike

Helppo ja edullinen soijarouhekastike on täydellistä perunamuusin kanssa!


Ruoan hinta jatkaa nousuaan, joten välillä täytyy palata edullisten perusasioiden äärelle. Soijarouhe on halpa ja monipuolinen raaka-aine, joka on viime vuosina harmittavasti jäänyt uusien kasviproteiinituotteiden jalkoihin. Soijarouheen valmistaminen ei kuitenkaan ole sen vaikeampaa kuin käyttövalmiiden kasviproteiinien, mutta rahaa säästyy!

Tämä helppo soijarouhekastike sopii täydellisesti perunamuusin kaveriksi, mutta sopii toki myös pastan joukkoon. Halutessasi voit maustaa kastikkeen vielä yrttimausteseoksella.

soijarouhekastike

4 annosta

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 porkkana
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl balsamiviinietikkaa
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • 2 tl sipulijauhetta
  • ½ tl valkosipulijauhetta
  • 2 dl tummaa soijarouhetta
  • 2 dl vettä + 1 rkl kasvisfondia
  • 1 prk / 500 g tomaattimurskaa
  • 1 prk / 2 dl kaurakermaa
  • suolaa ja mustapippuria myllystä
  1. Silppua sipuli ja hienonna valkosipulinkynnet. Raasta porkkana.
  2. Kuumenna öljy paistinpannulla ja lisää sipuli ja balsamiviinietikka. Lisää savupaprikajauhe ja kuullota, kunnes sipuli alkaa pehmetä. Lisää sitten pannulle hienonnettu valkosipuli, sipulijauhe ja valkosipulijauhe ja kuullota vielä hetki.
  3. Lisää pannulle porkkanaraaste ja kaada kuiva soijarouhe pannulle. Yhdistä vesi ja kasvisfondi ja kaada liemi soijarouheen joukkoon muutamassa erässä niin, että rouhe paistuu kuivaksi nesteen lisäämisen välillä.
  4. Kaada pannulle tomaattimurska ja kaurakerma. Hauduttele vielä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

11 vastausta kirjoitukseen “Soijarouhekastike

  1. Tein sunnuntaina tämän. Ja taas upposi perheen miesväkeen!
    Hyvää, maukasta ja riittoisaa. Tämäkin menee meillä Jatkoon. :)

    1. Heippa! Mitä nyt sattuu lähikaupasta löytymään, Pirkkaa tai Touch of Tastea varmaankin useimmiten.

  2. Yksi asia on varma: sinun resepteilläsi tulee aina maukasta ruokaa <3

    Ensi kerralla muistan lisätä savupaprikan oikeassa vaiheessa, nyt unohdin ja meni sekaan vasta lopussa. Hyvää tuli niinkin.

  3. Hei, uutena vegekokeilijana kysyn, miksi laitetaan erikseen noita sipuleita jauheena? Eikö voisi käyttää vain ohjeessa mainittuja tuoreita sipuleita?

    1. Kuivatut sipuli- ja valkosipulijauheet maistuvat erilaiselta kuin tuoreet sipulit ja ne tuo ruokaan umamista makua ja syvyyttä. Suosittelen käyttämään niitä myös jauheena!

  4. Kiitos!
    En ole ennen osannut tehdä soijarouheesta mitään, ja kastikkeet ovat olleet aina mauttomia. Sun reseptilläsi tuli kyllä hyvä! Lisäsin itse vielä tulisuutta. En myöskään ennen ole hoksannut porkkanan käyttämistä kastikkeessa. :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Verified by MonsterInsights