Helpot vegaaniset hodarit tarjotaan ihanan varhaiskaali-yrttisalaatin kanssa.
Nyt on käsillä pari suosikkihetkeäni vuodessa: varhaiskaali- ja grillaussesonki! Hodarit on mitä helpoin grillattava ja tähän aikaan vuodesta ne kannattaa herkutella ihanan varhaiskaali-yrttisalaatin kanssa.
Vegenakkien laatu ja valikoima on parantunut huimasti viime vuosina, joten kannattaa rohkeasti kokeilla eri vaihtoehtoja ja etsiä joukosta oma suosikki! Minä tykkään hodareissa Muun Provence-nakeista tai Pirkan vegemakkaroista, mutta muitakin kannattaa ehdottomasti kokeilla.
vegehodarit varhaiskaalisalaatilla
4 annosta
varhaiskaalisalaatti
- 200 g varhaiskaalia
- 3 kevätsipulia varsineen
- 2 dl silputtuja yrttejä (esim. korianteri, persilja ja minttu)
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 ½ rkl sitruunamehua
- ¼ tl sokeria
- ¼ tl suolaa
- mustapippuria myllystä
muut aineet
- 4 kpl vegemakkaroita
- 4 hodarisämpylää
- sinappia ja ketsuppia
- vegaanista juustokastiketta (esim. Auran Chili-vuusto) tai vegaanista majoneesia
- Valmista ensin kaalisalaatti. Leikkaa varhaiskaali ohuiksi suikaleiksi. Silppua kevätsipulit ja yrtit ja raasta sitruunan kuori. Sekoita kaikki aineet yhteen kulhossa .
- Grillaa vegenakit kauniin värisiksi ja lämmitä sämpylät. Lisää sämpylöiden pohjalle sinappia ja ketsuppia, lisää nakit sekä juustokastike ja kaalisalaatti.
Vinkki! Jos sinulla ei ole grilliä, ei hätää! Hodarinakit voi yhtä hyvin paistaa paistinpannulla ja sämpylät lämpenevät samalla pannun reunalla.
