Glaseeratut vegepyörykät

Helpolla glaseerauksella tuunaat kaupan valmispyörykät joulupöytään!

Kaupan valmiista kasvispyöryköistäkin saa helpolla tosi herkullisen ja juhlavan pääruoan joulupöytään! Pyörykät tuunataan itse keitetyllä, mutta tosi helposti valmistuvalla glaseerauskastikkeella. Pyöryköistä tulee tämän puolukkahillosta, appelsiinista ja tähtianiksista valmistetun kastikkeen avulla ihanan tahmaisia ja maukkaita.

Jos haluat päästä jouluruokien valmistamisessa astetta helpommalla, tämä on yksi mainio vaihtoehto joulupöytään!

Puolukkaglaseeratut vegepyörykät

4-6 annosta

• 1 (luomu)appelsiinin raastettu kuori
• 1 ½ dl appelsiinimehua (noin 1 appelsiini)
• 1 dl puolukkahilloa
• 1 rkl soijakastiketta
• 2 tähtianista
• 1 tl chilirouhetta (tai maun mukaan)
• 2 pkt / noin 500 g valmiita kasvispyöryköitä (esim. Apetit kasvisjauhis)
• muutama timjaminoksa

1. Raasta appelsiinin kuori kattilaan. Purista joukkoon appelsiinin mehu ja lisää puolukkahillo, soijakastike, tähtianikset ja chilirouhe. Keittele keskilämmöllä välillä sekoitellen ilman kantta noin 5 minuuttia tai kunnes kastikkeesta on kiehunut kokoon noin puolet.
2. Paista pyöryköihin kaunis paistopinta pannulla sillä välin, kun kastike kiehuu.
3. Sammuta liesi ja sekoita kastike kuumien pyöryköiden joukkoon. Lisää sekaan muutama timjaminoksa.

Huomioita reseptistä

• Glaseeraukseen käyvät muutkin hillot: olen tehnyt tätä onnistuneesti myös esimerkiksi kirsikkahillosta. Supermarjaiset ja makeat hillot, kuten mansikkahillo, ei ehkä kuitenkaan ole tähän reseptiin paras valinta.
• Pyöryköiden kanssa sopii tosi hyvin pieni hapokkuus: voit siis tarjota kaverina esimerkiksi puolukkasurvosta tai puolukoita sellaisenaan!