Vegaaninen shepherd’s pie bataatista
Kaupallinen yhteistyö The Vegetarian Butcher | Jouluinen shepherd’s pien vegaaniversio syntyy bataatista ja vegejauhelihasta.
Avainsana: timjami
Marinoitu vegaaninen feta
Oliiviöljyssä ja yrteissä marinoitu kaurapalafeta sopii sellaisenaan naposteltavaksi tai salaattien joukkoon.
Cashewpähkinä-kukkakaalikeitto
Kermaisen pähkinäinen kukkakaalikeitto talven lämmikkeeksi.
Raitajuuri tarte tatin
Tarte tatin eli keikauspiirakka syntyy näin syksyllä ihanista raita- ja keltajuurista.
Mausteinen fenkoli-makkarapata
Syksyn herkullisin pataruoka syntyy mausteisista seitanmakkaroista ja fenkolista.
Paahdettu punajuuri-raparperisalaatti
Raparperiaika vetelee viimeisiään, mutta vähän puisevatkin raparperinvarret pehmenevät uunissa meheviksi. Kaveriksi salaattiin raparperi sai punajuuria, kikherneitä, sitruunatimjamia ja hasselpähkinäpestoa.
Rukiinen maa-artisokkafocaccia
Minuun on iskenyt joku outo leipomisvimma! Kaikki taisi alkaa sipulipiirakasta, joka oli niin herkkua, että sen jälkeen on koko ajan tehnyt mieli leipoa – erityisesti kaikkea suolaista. Eilen leivoin uuden vuoden ruokapöytään ruisjauhoja sisältävää maa-artisokkafocacciaa. Nam!
Sienipiiraat
Olin ihastellu Omenaminttu-blogin ihania sienipiiraita jo pitkän aikaa ennen kuin ehdin pyöräyttää niistä oman versioni: pestoa pohjalle, herkkusieniä ja suppilovahveroita päälle. Nam!
Paahdettu paprika-linssikeitto
Paprikan makeuden saa aivan toisella tavalla esille, jos sen paahtaa ennen käyttöä. Samalla uuninlämmityksellä kannattaa pyöräyttää keiton kaveriksi vaikka pari pellillistä sämpylöitä.
Munakoiso-tofupaistos
Chocochilin haulla etsitään aika usein munakoisoruokia, joten ajattelin vihdoin korjata tämän puutteen blogissa. Munakoisoa ei jostain syystä keittiössäni nähdä kovin usein, vaikka periaatteessa kyllä siitä pidänkin.