Veriappelsiini-proteiinituorepuuro
Yhdessä puuroannoksessa on noin 25 g proteiinia!
Tämä helppo tuorepuuro tekeytyy itsekseen jääkapissa ja on täyttävä aamupala tai tuhdimpi välipala vaikkapa treenin jälkeen! Yhdessä puuroannoksessa on noin 25 g proteiinia ja reilusti kuituja, joten tämä puuro pitää pitkään kylläisenä.
Pääsääntöisesti suomalaiset saavat ruokavaliostaan riittävästi proteiinia eikä proteiinilisät ole sekasyöjälle eikä edes aktiivisesti kuntoilevalle tarpeen (tästä asiasta kirjoitti juuri mm. Yle), mutta vegaanien ja esimerkiksi vaihdevuosi-ikäisten naisten voi olla hyvä kiinnittää vähän huomiota proteiininsaantiin. Itse koen proteiinijauheet käteviksi esimerkiksi juuri puurojen joukossa, sillä puuro pitää proteiinilisällä paremmin nälkää.
Tähän tuorepuuroon tulee lisäksi juuri nyt sesongissa olevia veriappelsiineja sekä pellavansiemeniä. Käytän itse nykyään tuorepuurojen joukossa aina kotimaisia pellavansiemeniä chiasiementen sijaan. Ne geeliytyvät ja kiinteyttävät puuron samaan tapaan ja sisältävät runsaasti hyviä rasvahappoja, mutta pellavansiemeniä kasvatetaan Suomessakin!
Käytän tässä reseptissä Pirkan maapähkinäproteiinijauhetta, joka on ollut viime aikoina suosikkini: siinä on aika neutraali, mieto maapähkinän maku ja suutuntuma ei ole samalla tavalla kuiva ja jauhoinen kuin monissa muissa proteiinijauheissa. Se sopii tosi hyvin etenkin puuroihin (kylmiin ja lämpimiin).
Veriappelsiinit ovat juuri nyt sesongissa, joten niillä kannattaa herkutella mielin määrin! En ole vielä onnistunut ostamaan oikein punaisia veriappelsiineja (niiden väri vaihtelee), mutta tänä vuonna hedelmissä on ollut tosi hyvä hapokkuus.
Veriappelsiini-proteiinituorepuuro
1 annos
- 1 dl kaurahiutaleita
- 1 rkl pellavansiemeniä
- ½ dl maapähkinäproteiinijauhetta (Pirkka)
- ½ dl veriappelsiinimehua (noin 1 veriappelsiini)
- ½ dl kasvimaitoa
- 1 dl paksua kasvipohjaista vaniljajogurttia
- (makeutusta ja vaniljasokeria maun mukaan)
- 1 veriappelsiini kuutioituna
- Mittaa lasipurkkiin kaurahiutaleet, pellavansiemenet ja proteiinijauhe.
- Lisää veriappelsiinimehu, kasvimaito ja jogurtti. Sekoita tasaiseksi. Jos haluat, voit maustaa seoksen vielä agavesiirapilla ja/tai vaniljasokerilla.
- Lisää pinnalle veriappelsiinikuutiot ja laita purkin kansi kiinni. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia tai yön yli. Puuro on parhaimmillaan, kun syöt sen vuorokauden kuluessa.
Huomioita reseptistä
- Voit vaihtaa ainesosat niin, että käytät vaniljanmakuista proteiinijauhetta ja maustamatonta jogurttia.
- Vaniljanmakuisista proteiinijauheista minulla on tällä hetkellä käytössä Pulsin vegaaninen vaniljaproteiinijauhe. Maustetut proteiinijauheet ovat minulle usein tosi makeita, joten käytän niiden kanssa mieluiten maustamatonta jogurttia.
- Voit korvata veriappelsiinin tavallisella appelsiinilla. Veriappelsiinit ovat yleensä tavallisia appelsiineja pienempiä.
- Annoksen proteiinipitoisuus vaihtelee hieman sen mukaan, mitä jogurttia käytät tässä. Alpro Greek Style – jogurteissa on eniten proteiinia, mutta itse käytin tässä kotimaista Fazerin Aito Smooth Vanilla -jogurttia.
