Jouluna tuli taas tavalliseen tapaan mässäiltyä vähän liikaa, joten tänään teki mieli jotain kevyempää, mutta mausteista ja lämmintä. Kirkas pakkaspäivä houkutteli tekemään tätä keittoa, joka täyttää juuri sopivasti, mutta jättää vielä varaa seitankinkun ja suklaatryffelien sulatteluun. Jos paikkakunnaltasi saa Marokon Herkun leipiä, ne sopivat täydellisesti tämän keiton kanssa.
Kaupan pahvilta maistuvista valmispizzapohjista ja soijarouhesörsselistä saa kyllä mahan täyteen, mutta pieni vaivannäkö pizzanvalmistuksessakin kannattaa. Alusta asti itse tehty pizzataikina hakkaa kaupan pahviläpyskät mennen tullen. Mitä vegaani laittaa pizzaan juuston tilalle? Sekin selviää tänään.
Englanninkielen termi comfort food kertoo tästä ruokalajista kaiken oleellisen. Tätä kannattaa valmistaa kun maailma murjoo tai jos haluat tehdä vieraille ruokaa, joka taatusti maistuu kaikille. Pidä huoli, että teet riittävän suuren vuoallisen, sillä tätä tekee mieli ottaa vähän lisää vielä senkin jälkeen, kun vatsa on aivan täynnä.
