Sitruunaiset linssit sopivat lisukkeeksi melkein minkä tahansa ruuan kanssa, mutta erityisen hyviltä ne maistuvat pitaleipien ja falafelien kera. Voit tarjoilla linssit myös alkupaloina hummuksella voideltujen patonkiviipaleiden päällä. Punaisia linssejä ei kannata käyttää tähän, sillä ne hajoavat liian helposti.
Lisukkeeksi noin 4 hengelle
- 2,5 dl vihreitä linssejä
- 1 tl suolaa keitinveteen
Kastike:
- 0,5 sitruunan mehu & raastettu kuori
- 3 rkl oliiviöljyä
- 1 tl juustokuminaa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl sokeria
- pippuria myllystä
- kourallinen tuoretta persiljaa silputtuna
1. Huuhtele linssit. Kaada kattilaan sen verran vettä, että linssit peittyvät. Mausta suolalla ja keitä linssit pehmeiksi.
2. Sekoita kastikkeen ainekset yhteen ja kaada linssien joukkoon. Lisää joukkoon persilja ja sekoita.
3. Voit tarjota linssit heti lämpiminä, tai kylminä vasta seuraavana päivänä. Purista linssien päälle hiukan sitruunamehua ennen tarjoilua.
Todella kiva blogi, kauniita kuvia ja houkuttelevia reseptejä!:) Tätä olenkin jo odotellut :). Löysin sinut Vegaaniliiton keskustelun kautta, sinne olen itsekin joskus laitellut ruokakuvia, eri nimimerkillä tosin.
Kiitos kiitos :) Toivottavasti viihdyt täällä jatkossakin!
Nää oli niin hyviä että oli pakko tehdä heti seuraavana päivänä uusi satsi ;)
Tein tänään joulupöytää varten ja hyvä ettei hävinnyt saman tien parempiin suihin, jouduin häätämään astialta sekä itseni että äitini. Oikein hyvää joulua ja uutta vuotta!
Todella mahtava ohje! Olen tehnyt näitä monta kertaa uusien perunoiden kaveriksi, kun on pitänyt saada jotain helppoa ja suht nopeaa ruokaa. Suurkiitokset tästä :)
Tykkään isosti! Miten näin simppeleistä aineksista saa jotain näin hyvää :) Kiitos taas kerran Elina :)