Nämä ovat oikeastaan mokkapaloja, mutta suklaisempia ja mehevämpiä kuin tavalliset. Suklaaruudut onnistuvat aina, valmistuvat kotoa löytyvistä perusaineista (minulla on ainakin aina suklaata kaapissa!) ja ovat hyviä vielä seuraavanakin päivänä. Näihin on turha käyttää mitään kalliita hienostelusuklaita, sillä halpa ja perushyvä Pandan tumma suklaa toimii tähän tarkoitukseen mainiosti.
- 150 g margariinia
- 3 dl sokeria
- 0,5 dl maustamatonta soijajogurttia
- 1 tl vanilja-aromia
- 5 dl vehnäjauhoja
- 100 g tummaa suklaata raastettuna
- 1 tl leivinjauhetta
- 3/4 tl soodaa
- 3 rkl kaakaojauhetta (makeuttamatonta)
- 2,5 dl soijamaitoa
Kuorrute:
- 50 g margariinia
- 5 rkl vahvaa kahvia
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 4 dl tomusokeria
Vaahdota ensin margariini ja sokeri ja vatkaa vielä joukkoon soijajogurtti ja vanilja-aromi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja nostele ne margariinivaahtoon muutamassa erässä vuorotellen soijamaidon kanssa.
Levitä taikina uunivuokaan (esim. 28X28 cm, niin saat mukavan muhkeita paloja) leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.
Levitä kuorrute ”kakun” päälle ja ripottele pinnalle vielä hasselpähkinärouhetta (ja raastettua suklaata). Leikkaa neliöiksi ja tarjoa.
