Olen edelleenkin tehnyt 50-tuntista työviikkoa ja elänyt pakastefalafeleilla ja nuudelimössöillä, ja kaikki liikenevä vapaa-aika on kulunut Faunan keittokirjaa kuvatessa. Bloggaan siis tällä kertaa muiden tekemästä ruuasta, jota nautiskelin Lahdessa isän 50-vuotispäivillä.
Olen käynyt kerran aikaisemmin Lahdessa Taivaanrannassa syömässä ja kummallakin kerralla olen saanut erinomaista palvelua ja hyvää ruokaa. Pientä miinusta tulee siitä, että ravintolassa tuntuu olevan aina sama ruokalista, eikä kasvisvaihtoehtoja ole kovin montaa. Tarjoilijat ovat olleet kummallakin kerralla hyvin perillä, mitä vegaanit syövät (ja eivät syö), tosin pöytävarausta tehdessä olemme maininneet etukäteen seurueessa olevasta vegaanista.
Tällä(kin) kertaa söin linssi-savojinkaalipaistosta, paistettua parsaa ja yrttivinaigretteä. Ravintoloissa kasvisruokien ainoa proteiininlähde on useimmiten juusto tai kananmuna, joten palkokasvien innovatiivinen käyttö olisi erittäin toivottavaa muuallakin! Viime kerralla annoksessa oli sitruunavinaigrettea, ja täytyy sanoa, että se oli parempaa kuin tuo eilinen yrttiversio. Alkupaloiksi oli muuten tarjolla erinomaista kuminaleipää sekä oliiviöljyä ja balsamicosiirappia. Yleensähän leivän kanssa tarjotaan voisulaa, joten tämä oli erittäin kiva yllätys ja todella herkullista.
Jälkiruuaksi söin mustikkasiiderisorbettia, joka maistui ihanasti oikeille mustikoille. Listalta löytyvä sitruunasorbetti on myös vegaanista.
Illalla muutaman oluen jälkeen oli vielä käytävä Jonen grillillä (Vapaudenkatu 15) tofuburgerilla. Olin kuullut huhuja paikan erinomaisesta tofuburgerista, mutta en jostain syystä ollut vielä kertaakaan käynyt kyseisellä grillillä, vaikka asuinkin Lahden kulmilla 19 vuotta elämästäni. Burgeri oli kyllä hyvää! Vegaanisen burgerista saa pyytämällä sen ilman majoneesia.
Vanhempien luona söin vielä tänään korvasieni-kermakastiketta, härkäpapupihvejä ja paistettuja perunoita sekä jälkiruuaksi siiderilettuja omenahillolla. Isän kokkauksista tarinoin ehkä lisää joskus toiste.
