Helppo siemenleipä
Sain itsekin testattavaksi kotiini arvottavana olleet silikonivuoat, joten päätin kokeilla vuokaleivän tekemistä. Veikkaan, etten jatkossa viitsi enää pyöritellä sämpylöitäkään, kun tämän kanssa pääsee vielä astetta helpommalla.
Olen aikasemmin suhtautunut vähän skeptisesti silikonivuokiin ja olenkin pidättäytynyt perinteisissä alumiiniastioissa. Leivän paistamiseen silikonivuoat toimivat näemmä mainiosti, mutta olen edelleenkin sitä mieltä, että cupcakeista tulee parhaita, kun ne paistaa paperoidulla muffinsipellillä. Tavalliset muffinsit toki onnistuvat myös silikonivuoissa!
Sain maistiaisiksi myös Olivadon avokadoöljyjä. Lorautin sitä leipätaikinaan, mutta öljy toimii loistavasti myös salaatinkastikkeena ja käy pullon ohjeiden mukaan myös paistamiseen. Tähän asti olen itse käyttänyt kylmäpuristettua avokadoöljyä lähinnä naamarasvana ja hiustenhoitoaineena, mutta toimiihan se vallan hyvin myös sisäisesti nautittuna.
HELPPO SIEMENLEIPÄ
- 3 dl sämpyläjauhoja
- 4-5 dl vehnäjauhoja
- 1 pss kuivahiivaa
- 1 dl siemensekoitusta (+ vähän koristeluun)
- 1 tl suolaa
- 0,5 dl avokadoöljyä
- 3 dl vettä
- Sekoita kuivat aineet yhteen. Lisää öljy ja kädenlämpöinen vesi.
- Kohota taikina kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
- Vaivaa taikinaa hetki ja lisää tarvittaessa hiukan jauhoja. Muotoile taikina pötköksi ja laita vuokaan. Anna vielä kohota.
- Suihkauta leivän pinnalle hiukan vettä ja ripottele päälle hiukan siemensekoitusta. Paista leipää 200 asteessa noin 25 minuuttia.
8 kommenttia “Helppo siemenleipä”