Tämä ohje on pöllitty Nigellalta, ja nyt harmittaa ainoastaan se, miksen ole keksinyt tätä itse aikaisemmin. Parempaa kuin tavallinen hummus!
Kotona alkaa jälleen päästä takaisin normaaliin ruoanlaittorytmiin, vaikka vielä toissapäivänä kiinnittelimme viimeisiä lattialistoja olohuoneeseen (kun putkiremontissa ei vielä ollut tarpeeksi, laitoimme vielä olohuoneen seinätkin uusiksi). Remontoiminen on siis onneksi tältä erää ohi ja nyt voi taas töiden ohella keskittyä keittiöpuuhiin!
Evakossa vietetty aika taisi aiheuttaa jonkunlaisen soseuttamisvimman. Nyt kun olen taas kotona sauvasekoittimen äärellä, olen syönyt sosekeittoja, smoothieita ja surautellut erilaisia leivänpäällistahnoja.
Öljyn ja soijajogurtin määrät ovat vain ohjeelliset; niitä voi lisätä tai vähentää tarpeen mukaan riippuen siitä kuinka löysää hummusta haluaa.
Maapähkinävoihummus
-
1 tlk kikherneitä
-
0,5 sitruunan mehu
-
3-4 rkl sokeroimatonta maapähkinävoita
-
3-4 rkl maustamatonta soijajogurttia
-
3-4 rkl oliiviöljyä
-
1 tl juustokuminaa
-
1 valkosipulinkynsi
-
suolaa
-
rouhittuja suolapähkinöitä ja paprikajauhetta tarjoiluun
-
Huuhtele ja valuta kikherneet.
-
Soseuta kaikki aineet sauvasekoittimella tasaiseksi. Koristele suolapähkinöillä ja paprikajauheella.
-
Tarjoa hummus esim. pitaleipäkolmioiden tai patonkiviipaleiden kera.
