Maustekaapin sisältö herätti sen verran kiinnostusta, että päätin listata vielä muidenkin ruokakaappien sisältöä.
Alta löytyy siis listaus siitä, mitä kaapeistani löytyy melkein aina. Monen muun vegaanin kaappi voi näyttää aivan erilaiselta, mutta tästä voi kuitenkin hyvinkin saada vähän vinkkejä, jos on miettinyt vegaanisen ruokavalion aloittamista. Varmasti vähemmälläkin määrällä tavaraa pärjää, mutta minulla ei ainakaan pääse syntymään tilannetta, etteikö kaapeissa olevista aineista saisi aina jotain syötävää aikaiseksi…
En tehnyt tätä postausta varten mitään sen kummempaa inventaariota, joten toivottavasti ei mitään tärkeää unohtunut listauksesta. Jääkaapista ei sitten heru kuvaa, koska en jaksanut siivota sitä (ikinä) ;)
Hiilihydraatit
- vehnä-, täysjyvävehnä- ja durumvehnäjauhoja
- ruis- ja ohrajauhoja
- kaura-, ruis-, ja hirssihiutaleita
- mysliä
- pastaa eri muodoissa
- nuudeleita
- ohraa, riisiä, quinoaa
- couscoussuurimoita
- korppujauhoja
Proteiinit
- punaisia ja vihreitä linssejä
- maustamatonta- ja savutofua
- soijasuikaleita ja -rouhetta
- erilaisia tölkkipapuja
- kikherneitä
- hernerouhetta
- gluteeni- ja kikhernejauhoja seitanin valmistamiseen
- erilaisia pähkinöitä ja pähkinärouhetta
- auringonkukan-, seesamin- ja kurpitsansiemeniä
- hamppuproteiinijauhetta
Vaihtoehdot maitotuotteille
- soija- ja kauramaitoa
- soijajogurttia
- kookosmaitoa ja -kermaa
- kaurakermaa
- kauravispiä
- soijajuustoa
Säilykkeet ja kastikkeet
- tomaattimurskaa, kokonaisia säilyketomaatteja ja tomaattipyrettä
- aurinkokuivattuja tomaatteja
- öljyyn säilöttyjä artisokan sydämiä
- oliiveja
- kapriksia
- vihreää ja punaista pestoa (vegaanista!)
- sinappia ja ketsuppia
- currytahnaa
- nestesavua
- chilikastikkeita
- soijakastiketta
- maapähkinävoita
- tahinia
- tölkkihernekeittoa
Rasvat
- kylmäpuristettua oliiviöljyä
- rypsiöljyä
- tummansinistä Keiju -margariinia
- kylmäpuristettua avokadoöljyä
- kylmäpuristettua pellavaöljyä
- kylmäpuristettua kookosöljyä
Sokerit ja siirapit
- taloussokeria
- tomusokeria
- ruokosokeria
- raesokeria
- vaniljasokeria
- fariinisokeria ja/tai tummaa muscovadoruokosokeria
- agavesiirappia
- vaahterasiirappia
- tummaa siirappia
Etikat
- balsamicoa
- väkiviinaetikkaa
- punaviinietikkaa
- omenaviinietikkaa
Tuoretuotteet
- leipää
- valkosipulia, keltasipulia
- limeä, sitruunaa
- inkivääriä
- vihanneksia sesongin mukaan
- hedelmiä sesongin mukaan
Pakasteet
- marjoja
- sieniä
- herneitä
- pensaspapuja
Muut
- kahvia
- teetä
- kaakaojauhetta
- kaakaojuomajauhetta
- suklaata
- kuivattuja hedelmiä
- agar-agaria tai VegeSetiä
- perunajauhoja
- elintarvikevärejä
- leivonta-aromeja
- hiivaa
Viinakaappi
- tummaa ja vaaleaa rommia
- viskiä
- kahvilikööriä
- minttulikööriä
- amarettoa
- kirsikkalikööriä
- kirkasta viinaa
- punaviiniä
- valkoviiniä
- olutta ja siideriä
