Paahdetut vaahtokarkit
Söin vaahtokarkkeja ensimmäistä kertaa yli kymmeneen vuoteen vasta ihan hiljattain, kun vegaanisia vaahtiksia tuli myyntiin Vegetukkuun. Juhannuksena pääsin testamaan niitä myös rapeaksi paahdettuna kuumalla hiilloksella. Ihan parasta!
Juhannus vietettiin jälleen perinteisesti mökillä, pienellä porukalla, grilliruokia mutustellen.
Menu käsitti muun muassa vegaanisella pestolla ja Cheezly mozzarellalla täytettyjä herkkusieniä, jerk seitania, uusia perunoita ja ananasta.
Vegekaupasta ostettuja lupiininakkeja, sekä Citymarketista ostettua tofua, joka oli tosi tosi hyvää, mutta merkki ehti jo unohtua.
Grillattua vesimelonia. Toimii!
Lettuja.
Munkkeja.
Ja bonuksena vähän potkua: grillattuja jalapenoja.
Niin ja ne vaahtokarkit! Niitä varten ei tarvita muuta kuin grillitikkuja, kuuma hiillos ja vaahtokarkkeja. Vaahtiksia paahdetaan, kunnes ne ovat pinnasta kauniin värisiä. Sitten vaan nautiskellan päältä rapeista ja sisältä pehmeistä vaahtokarkeista. Kannattaa kokeilla myös upottaa samoihin tikkuihin mansikoita, nams! :)
Vegaaniset vaahtokarkit maistatettiin myös sekasyöjillä, ja makua kehuttiin jopa paremmaksi kuin tavallisilla vaahtokarkeilla. Paahto-ominaisuudet ovat myös aivan erinomaiset.
14 kommenttia “Paahdetut vaahtokarkit”