Taatelitryffelit
Nämä namuset voi valmistaa parhaimmillaan vain kahdesta aineesta; taateleista ja kaakaojauheesta. Joukkoon voi halutessaan kuitenkin lisätä myös pähkinöitä ja likööriä.
Aika usein ruokakauppojen taatelit on kuivahtaneita, mutta meidän lähikaupasta on tänä vuonna näin joulun alla saanut ihan älyttömän hyviä pehmeitä ja meheviä taateleita. Olen mutustellut niitä sellaisenaan tai lykännyt sisälle kiven tilalle saksanpähkinän. Taateleista syntyy tryffeleitäkin helpolla. Tämä idea on bongattu ihanasta Love Food Eat -blogista.
Liköörin ja kaakaojauheen määrä riippuu siitä, kuinka meheviä käyttämäsi taatelit ovat. Näissä ei itse asiassa haittaisi, jos taatelit ovat jo aavistuksen kuivia, koska tryffeleistä tulee helposti vähän liiankin pehmeitä. Pähkinärouhetta ja kaakaojauhetta lisäämällä tryffeleiden rakennetta saa kuitenkin muokattua. En kuitenkaan suosittele näitä kuljetettavaksi, vaan nämä namuset kannattanee syödä paikan päällä :)
Taatelitryffelit
noin 10 kpl
- 10-15 taatelia
- 1 rkl amaretto -likööriä (tai muita viinaksia)
- 3 rkl kaakaojauhetta
- mantelirouhetta
- kaakaojauhetta tryffeleiden pinnalle
- Poista taateleista kivet ja jauha ne esim. sauvasekoittimella tasaiseksi amareton kanssa.
- Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja mantelirouhe.
- Muotoile tryffelit palloiksi ja pyörittele kaakaojauheessa.
10 kommenttia “Taatelitryffelit”