Kirjoittelin eilen Chocochilin Facebook-sivuilla, että tänne on iskenyt jokakeväinen pakastimentyhjennyspaniikki. Uusi raparperikausi alkaa kohta, mutta pakastin on vielä pullollaan viimevuotisia! Raparperijälkkäri oli oiva sijoituskohde raparpereille – uutta satoa odotellessa.
Raparperijälkkärin teko on helppoa ja nopeaa. Jälkiruuan ohella voisin kuvitella tämän toimivan ihan loistavasti myös viikonloppuaamiaisella!
Kaura-raparperijälkkäri
noin 2-3 annosta
Raparperihilloke
- 250 g (pakaste)raparperia paloina
- 2 rkl fariinisokeria
- 0,5 tl raastettua inkivääriä
Kauraseos
- 1,5 dl kaurahiutaleita
- 1,5 rkl vegaanista margariinia
- 1 rkl fariinisokeria
Lisäksi
- maustamatonta soijajogurttia
- Laita hillokkeen aineet kattilaan ja keitä noin 5 minuuttia tai kunnes neste on suurimmaksi osaksi haihtunut ja seoksesta on muodostunut hillomaista. Nosta kattila liedeltä jäähtymään.
- Sulata kattilan pohjalla tai paistinpannulla margariini ja fariinisokeri. Lisää kaurahiutaleet ja pyörittele seosta pannulla hetki.
- Kokoa jälkkäri laseihin.
Vinkki! Voit käyttää maustamattoman soijajogurtin tilalla vaniljasoijajogurttia, riisivaniljajäätelöä tai vaniljan makuista Yosaa.
Mahtavaa! Minullakin pyörii pakkasessa raparperia, kun äitini sitä meille kantoi vastustuksesta huolimatta. Ehkä saan ne viimeinkin käytettyä! Plussaa myös siitä että tästä saa helposti gluteenittoman version : )
Kuutamo, raparperi on ihanaa, mutta jotenkin sen olemassaolon muistaa aina vasta näin kevään korvalla. Talvella ei vaan ikinä iske raparperihimo!
Tästä saa tosiaan helposti gluteenittomankin – tai soijattoman, jos käyttää jogurtin tilalla Yosaa.
Samaa paniikkia täälläkin…. Voi kun keksisi miten käyttäisi PALJON pakastepunaherukoita…
Punaherukatkan menee ihan loistavasti smoothieiden joukkoon (niihin saa uppoamaan isojakin määriä), marjapiirakoihin (esim. tämä voisi onnistua myös punaherukoista) tai syö ne kohmeisina lämpimän kinuskikastikkeen kanssa.
Hei niinpä onkin raparperit pakkasessa :D
Tämä on tosi hyvä ja helppo herkku joka on myös maidoton ja gluteeniton! Minä laitoin kaurahiutaleiden (Semper) joukkoon pannulle rouhittuja (luomu)manteleita, joista tulee kivasti vähän rouheampaa pureskeltavaa. Sokerina käytin intiaanisokeria. Tätä voisi myös varioida syksyllä ja käyttää raparperin sijaan omenaa.
Kiva kuulla, että onnistui :) Tämä on tosiaan monikäyttöinen resepti – omena sopii hyvin ja miksei myös marjat kesällä. Mantelit tai muut pähkinät kauraseoksen joukkoon onkin hyvä idea!