Punajuurismoothie
Punajuurta ei ole tullut juuri syötyä raakana sitten kouluaikojen, mutta se uppoaa loistavasti ainakin smoothieen – ihanan värin kera tietysti!
Laitoin smoothieen ensin pelkkää omenaa ja punajuurta, ja oli se niinkin ihan hyvänmakuista. En kuitenkaan voinut välttyä peruskouluflashbackeilta: smoothie maistui samalta kuin koulun ruokalassa tarjottu punajuuri-omenaraaste. Oli pakko lisätä sekaan mustikoita, jotta pääsin epämukavista mielikuvista eroon ja siitä tulikin sitten aika hyvä sekoitus :)
Jos haluaa smoothien joukkoon vielä vähän lehtivihreää, voi sekaan surauttaa huoletta kourallisen lehtikaalia.
Punajuurismoothie
1-2 annosta
- 1 keskikokoinen punajuuri
- 1 suuri omena
- 1 dl pakastemustikoita
- vettä
- Kuori punajuuri. Paloittele punajuuri ja omena tehosekoittimeen.
- Lisää mustikat ja vesi. Blendaa tasaiseksi.
P.S. Evirahan muuten suosittelee syömään punajuuren vain kypsennettynä, mutta koska ilmeisesti edelleenkään ei ole mitään järkevää selitystä löydetty sille, miksi punajuuri olisi raakana pahasta, popsin sitä huoletta jatkossakin kypsentämättä. Ja olenhan koko peruskoulun ajankin vedellyt sitä punajuuriraastetta ilman ruokamyrkytyksiä…
5 kommenttia “Punajuurismoothie”