Minikokoiset punajuuri-kaakaobrowniet

Leivoin viikonlopun kunniaksi pieniä brownieita maapähkinävoikuorrutteella. Nam!

punajuuribrowniet

Sain blogin kautta hauskan Lékuén minivuoan. Tokihan sitä voi tehdä leivonnaisia myös isommassa vuoassa ja leikata ne paloiksi, mutta minivuokaa käyttämällä leivonnaisiin tulee siistit reunat. Tämä vuoka voisi olla kätevä myös siinä tapauksessa, jos joskus haluaa tehdä töihin jotain pieniä maistiaisia tai leipoa nättejä makeita suupaloja juhliin – näistä kun ei irtoile itse leikattujen leivonnaisten tapaan murusia mihinkään :)

Punajuuri-kaakaobrowniet

24 kpl

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2,5 rkl kaakaojauhetta
  • 0,5 dl sokeria
  • 0,5 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl vaniljasokeria
  • 2 dl kasvimaitoa
  • 0,25 dl rypsiöljyä
  • 0,5 dl hienoa punajuuriraastetta
  1. Yhdistä kulhossa kuivat aineet. Lisää kasvimaito ja öljy ja kääntele tasaiseksi.
  2. Kääntele lopuksi joukkoon punajuuriraaste.
  3. Levitä taikina minibrownievuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa.
  4. Anna brownieiden jäähtyä kunnolla ja valmista sitten kuorrute.

Kuorrute:

  • 1 dl (makeutettua) maapähkinävoita
  • 1 rkl kaakaojauhetta
  • 1 rkl tomusokeria
  • vettä
  1. Sekoita kaikki aineet yhteen esimerkiksi haarukalla.
  2. Lisää vettä, kunnes koostumus on sopivan notkea. 
  3. Levitä kuorrute veitsellä brownieiden päälle.

Jos haluat tehdä leivonnaiset tavallisessa vuoassa, tee taikina puolitoista-kaksinkertaisena, vuoan koosta riippuen.

punajuuribrowniet2

sponssi_musta (1)

Lékuén vuoka saatu blogin kautta.

8 vastausta kirjoitukseen “Minikokoiset punajuuri-kaakaobrowniet

  1. Hei! Mahtava blogi, näin sekasyöjänä täältä saa mainioita kasvisruokavinkkejä, koska miksikäs sitä ei laajentaisi ruokavaliotaan. Reseptisi ovat oivaltavia ja kirjoitusasusi miellyttävää. Iso kiitos blogista!

    Ihan näin offtopicina, mainostat usein Reformin soijasuikaileiden olevan parhaita. Lähimmästä Citymarketista en niitä löytänyt, en vegetukusta, eikä edes google auta. Lieneekö koko tuote kadonnut? Satutko tietämään enemmän? Ja mitä suosittelisit tilalle, onko SoyAppetit paras korvaava vaihtoehto vai esimerkiksi vegetukun jotkin suikaleet? Entä soijarouheet, suositko tummaa vai vaaleaa ja mitä merkkiä?

    Kiitos vielä ja hyvää syksyä sinne!

    1. Heippa!

      Kiva kuulla, että Chocochilistä on ollut hyöytyä :)

      Oon usein tainnut mainita tuon Reformin sen takia, että joskus oli aika, kun kaupoissa oli yleensä joko niitä tai Soyappetitin suikaleita, ja jälkimmäisistä en tykkää yhtään. Soyappetitin tumma soijarouhe (ja esim. soijahiutaleet) sen sijaan on loistokamaa! Soijarouheista käytänkin yleensä just tota Soyappetitin tummaa. Oon viime aikoina ostanut itse suikaleeni yleensä Vegetukusta, joten en tiedä mikä ton Reformin tilanne nykyään on. Jos pääset käsiksi Vegetukun omiin suikaleisiin, niin ne on kyllä myös erittäin hyviä. Ja edullisia! Mutta kannattaa itse maistella ja todeta mikä on itselle paras vaihtoehto.

  2. Hei!!
    Aivan ihana ohje, pakko päästä heti kokeilemaan. Mutta yksi kysysmys heräsi, raastoitko keitetyn punajuuren, vai riittikö paistoaika ”raakaan” punajuureen? :)

  3. Ihanan kuuloinen ohje! Tuleeko brownieista tällä reseptillä sellaisia ”tahmeita”, vai olisiko lopputulos sopiva täytekakkupohjana käytettäväksi, mitä luulet?

    1. Kyllä nämä ehkä saattaisivat toimia myös kakkupohjana… Oon ollut aikeissa tehdä myös jonkun isomman punajuuri-suklaaleivonnaisen, joten palaan asiaan :)

  4. Moi! Blogisi on aivan ihana. En itse ole vegaani, mutta ystävä- ja tuttavapiiriin kuuluu paljon vegaaneja. Siksi olen saanut täältä paljon kivoja ideoita esim. Nyyttikesteille tai jos he ovat tulleet kylään. Kiitos!

    Aion tehdä näitä tänään nyyttäreille, lisään vain taikinaan kokonaisia saksanpåhkinöitä

  5. Voiko näitä pakastaa vai kärsiiköhän koostumus/kuorrutus sulattaessa?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *