Minä vietän isänpäivää töissä tekemällä muiden isille kukkakimppuja. Kukat ovat tietenkin mainio lahja, mutta omalle isälleni olisin kuitenkin tainnut viedä pellillisen suklaakeksejä.
Leivoin eilen suklaakeksejä kokeeksi sitä silmällä pitäen, jos vaikka ensi vuonna olisi vapaata isänpäivänä. En nyt oikeastaan ollutkaan niin hirveän pahoillani, että jouduin syömään kaikki yksin… Kekseistä tuli ulkonäöltään, miten sen nyt nätisti sanoisi, melko rustiikkisia. Maku oli kuitenkin kohdillaan!
Kaura-suklaakeksit
noin 10 kpl
- 60 g vegaanista tummaa suklaata
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 rkl perunajauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 0,5 dl rypsiöljyä
- 0,75 dl tummaa siirappia
- 1 dl kasvimaitoa tai vettä
- Rouhi suklaa (näppärimmin se käy ison veitsen ja tukevan leikkuulaudan avulla).
- Sekoita yhteen suklaarouhe, jauhot, kaurahiutaleet, perunajauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe.
- Sekoita toisessa kulhossa rypsiöljy, siirappi ja kasvimaito.Kaada neste kuivien aineiden joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
- Nosta taikinasta pellille nokareita kahden lusikan avulla. Litistä keksejä hiukan lusikalla.
- Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Nosta ritilän päälle jäähtymään.
Siivosin tässä muuten kaappeja eräänä päivänä ja kaivoin esille unohduksissa olleen salaman. Ostin sen jo joskus pari-kolme vuotta sitten, mutta en oikein saanut harjoittelusta huolimatta sen kanssa hyviä kuvia aikaiseksi. Parin vuoden kaappitauko taisi kuitenkin tehdä ihmeitä! Tämäkin kuva on otettu eilen kun ulkona oli jo pilkkopimeää, joten ehkäpä tänä talvena tulee useammin otettua ruokakuvia myös iltaisin! Eihän salama tietenkään koskaan korvaa kaunista luonnonvaloa, mutta ruokabloggaajan arki Suomen talvessa on aika ankea ilman apuvälineitä.
P.S. Chocochilin Facebookissa kerroinkin, että blogini on ehdolla inspiroivimmaksi ruokablogiksi Indiedaysin Inspiration Blog Awardseissa! Tänään on viimeinen päivä antaa ääni omalle suosikkiblogilleen, joten tietenkin toivon, että mahdollisimman moni viitsisi käydä vaikuttamassa. Alla olevaa kuvaa klikkaamalla pääset äänestämään. Kiitos kaikille :)
