Kaupan mämmihylly on alkanut taas houkutella pääsiäisen lähestyessä. Mämmi on mielestäni ihanaa myös sellaisenaan, mutta tänään pyöräytin siitä moussea. Nam!
Olette varmaan muutkin panneet merkille, että ulkona on kevät? :) Aurinko paistaa, leskenlehdet kukkivat ja puiden silmut alkavat pikkuhiljaa turvota. Töissä on iskenyt aivan täysi mania päälle, enkä oikein tiedä miten selviän kuluttamatta koko seuraavaa tiliäni niihin ihaniin kukkiviin sipulikasveihin, tomaatintaimiin ja yrtteihin.
Jotain vihreää oli kyllä jo pakko saada parvekkeelle, joten istutin sinne murattia ja sen kaveriksi muutamia sipulikukkia. Tuosta oksankäkkyrästä piti tulla joulukuusi, mutta en koskaan saanut askarreltua sille tukevaa jalkaa. Nyt se sai kodin parvekkeelta. Näyttää aika kivalta sielläkin, eikös? Voisin kyllä käydä vielä etsiskelemässä metsästä toisenkin kuivuneen karahkan. Sitten parvekkeella alkaisi olla kunnon satumetsäfiilis.
Jos sitä tänä kesänä keskittyisi kirjan kirjoittamiseen ja ottaisi vähän iisimmin tuon parvekepuutarhan kanssa? Melkoista itsekuria kyllä vaatii, etten roudaa töistä kotiin enää mitään muuta. Nyt kuitenkin parvekkeella kelpaa jo nautiskella päiväkahveja, kun sain sinne vähän vihreää. Jännityksellä odotan, lähteekö tänä vuonna mopo kuitenkin käsistä näiden kasvihommien kanssa!
Mutta sitten itse asiaan, eli siihen mousseen. Tästä tuli aivan hitti meidän kahden hengen taloudessa. Mies ei ole mikään valtaisa mämmin (saati sitten tofun) ystävä, mutta tämä katosi parempiin suihin kehujen kera. Ja minä nuolin kulhonkin viimeistä pisaraa myöten.
Suklaa-mämmimousse
2-3 annosta
- 100 g sokeroitua mämmiä
- 175 g pehmeää tofua*
- 100 g vegaanista tummaa suklaata (kaakaopitoisuus noin 60%)
- 1 tl vaniljasokeria
- appelsiinin kuorta koristeluun
- Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa.
- Soseuta kaikki aineet yhteen sauvasekoittimella kunnes massa on sileää.
- Annostele mousse pieniin kippoihin ja laita jääkaappiin noin 10 minuutiksi. Koristele valmiit annokset appelsiinin kuorella.
*Käytin moussen tekemiseen Blue Dragonin Firm Silken Style Tofua. Ostin sitä, kun lähikaupassani ei myydä Jalotofun pehmeää tofua, mutta itse asiassa tämä osoittautui paljon paremmaksi. Koostumus on täydellinen moussen tekemiseen ja maku on vielä neutraalimpi kuin Jalotofussa. Tätä ostan toistekin! Blue Dragonin tofu löytyy kaupoista useimmiten aasialaisten ruokatarvikkeiden hyllystä, ei välttämättä kylmätiskistä.
