Raparperikaurapuuro
Raparperista ei tahdo juuri nyt saada tarpeekseen. Rarperipiirakkaakin voisi syödä mielin määrin, mutta se ei taida olla pidemmän päälle kovin fiksu idea. Kaurapuurokin maistuu kuitenkin ainakin melkein yhtä hyvältä, jos sen tuunaa raparperilla ja kanelilla.
Huomasin eilen, että pankkitililläni on 6€ rahaa. Armoton raparperihimo kuitenkin iski, joten tuhlasin viimeiset roposet raparperiin. Fiksu sijoitus, sanoisin! Raparperia syödään siis palkkapäivään saakka kaurapuuron kanssa ;)
Olen viime aikoina syönyt muutenkin aika usein puuroja, koska olen kirjoitellut ylös aamiaisreseptejä uutta kirjaa varten. Puurovillitys tuntuu jatkuvan, joten näitä reseptejä irtoaa varmasti tännekin kesän mittaan.
Raparperikaurapuuro
kahdelle
- 2 dl isoja kaurahiutaleita
- 100 g tuoretta raparperia
- 5 dl makeutettua mantelimaitoa
- ripaus suolaa
- kanelia
Tarjoiluun:
- mantelimaitoa
- saksanpähkinöitä
- kurpitsansiemeniä
- mansikoita
- Paloittele raparperi pieniksi paloiksi. Laita kaikki aineet kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia. Lisää mantelimaitoa (tai vettä) tarvittaessa.
- Annostele puuro kulhoihin ja ripottele pinnalle saksanpähkinämuruja ja kurpitsansiemeniä. Viimeisetele annokset muutamalla mansikalla ja lorauksella mantelimaitoa.
Keitän puuroni aina isoista kaurahiutaleista. Vanhemmat tuovat minulle aina kotiseudultani ison säkin Vuolenkosken myllyn kaurahiutaleita, jotka ovat ihan eri maata kuin kaupan sahajauhohiutaleet. Nappasin joskus Instagram-kuvankin, jossa näkyy hyvin hiutaleiden ero :) Isoista kaurahiutaleista tulee puuroon aivan erilainen tekstuuri: puurossa on selvä purutuntuma, vaikka se olisi keitetty aivan pehmeäksi. Isoista hiutaleista keittäminen vie kauemmin aikaa, mutta yritän kyllä järjestää aamuni muutenkin niin, ettei hommat leviä käsiin 20 minuutin puuronkeittelyn takia.Tavallisista ruokakaupoistakin muuten saa isoja kaurahiutaleita. Ne eivät ole aivan Vuolenkosken myllyn hiutaleiden veroisia, mutta hyviä silti!
16 kommenttia “Raparperikaurapuuro”