Inkivääri-mantelitortut
Yhteistyössä The Ginger People –
Anteeksi vaan kaikki joulunvihaajat, mutta meillä on jo aloitettu sekä glögi- että joulutorttukausi. Ensimmäinen joulutorttuversio syntyi mantelimassasasta ja inkiväärilevitteestä.
Rakastan inkivääriä. Tungen sitä aina smoothieiden joukkoon, maustan sillä sosekeitot ja wokit ja olen ihan hulluna kaikkeen makeaan, jossa on joukossa inkivääriä. Yksi suosikkijutuistani on Ginger Peoplen inkiväärilevite, joka on paitsi ihan hullun hyvää amerikkalaisten maapähkinä-hilloleipien välissä, myös mainio tuote leivontaan. Se ei sisällä mitään muuta kuin luomuinkivääriä ja ruokosokeria.
Olen aikaisemminkin tehnyt joulutorttuja, joiden täytteenä on mantelimassaa. Ne olivat niin hyviä, että harvoin nykyään enää teen joulutorttuja muuten kuin mantelimassalla höystettynä. Mantelimassan kanssa sopii monet hillot, mutta tästä inkiväärilevitteestä tuli kyllä kertaheitolla suosikkini joulutorttujen täytteeksi. Nämä tortut ovat täydellistä seuraa glögin tai kahvin kanssa :)
Inkivääri-mantelitortut
12 kpl
- 6 kpl lehtitaikinalevyjä
- 150 g mantelimassaa
- 0,5 prk Ginger People -inkiväärilevitettä
- tomusokeria tai tomusokerin ja kanelin sekoitusta
- Sulata lehtitaikinalevyt huoneenlämmössä toisistaan irrotettuina. Leikkaa ne sitten neliöiksi ja tee viillot jokaiseen kulmaan.
- Leikkaa mantelimassapötkö kahdeksitoista viipaleeksi. Painele viipaleet sormin hiukan litteimiksi laita ne taikinaneliöiden keskelle. Taittele kulmat keskelle ja lisää päälle vielä noin teelusikallinen inkiväärilevitettä.
- Paista torttuja 225 asteessa noin 10-15 minuuttia.
- Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.
Inkiväärilevitettä löydät mm. Vegekaupan verkkokaupasta sekä Turun, Tampereen ja Helsingin Vegekaupoista :)
Vegaanisia torttutaikinoita löytyy muuten ihan joka kaupasta, sillä lehtitaikina ja torttutaikinalevyt ovat lähes poikkeuksetta vegaanisia. Voitaikina sen sijaan sisältää nimensä mukaisesti voita. Vegaanituotteet.netistä voi tarkistaa kaikki vegaaniset valmistaikinat.
Yhteistyössä The Ginger People Suomi
10 kommenttia “Inkivääri-mantelitortut”