Avokado-nyhtökauravohvelit

Kaupallinen yhteistyö: Becel | Suolaiset vohvelit sopivat täydellisesti viikonloppubrunssille.

Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Becelin ja Indieplacen kanssa. 

Sain ystävältä vohveliraudan jo muutama vuosi sitten, mutta se on ollut lopulta aika vähällä käytöllä. Paistelin alkuvuodesta superhyviä hapanjuurivohveleita, mutta sitten vohvelirauta unohtui keväällä johonkin muuttolaatikoiden joukkoon. Nyt kaivelin vohveliraudan taas esille paistoin tällä kertaa ihania suolaisia vohveleita, joiden mausteena on yrtti”voita” ja täytteenä paistettua nyhtökauraa, avokadoa ja tuoreita yrttejä. Superhyvää! Alla olevan taikinan sijaan tähänkin voi hyvin käyttää yllä mainittua hapanjuurivohvelien taikinaa ilman vaniljasokeria.

Testailin tätä reseptiä varten uudistunutta Becel Gold -margariinia, joka muuten on nykyään vegaanista! Suurin osa Becelin tuotteista onkin jo ollut vegaanisia ja valintoja helpottamaan pakkauksista löytyy sekä vegan-merkintä että sydänmerkki, jonka avulla kaupassa on helpompi tehdä hyviä rasvoja sisältäviä valintoja. Becel Goldin osalta kannattaakin vielä tovin varmistaa, että pakkauksesta löytyy vegan-merkki, sillä vanhalla reseptillä tehtyjä tuotteita saattaa vielä löytyä kaupoista.

Avokado-nyhtökauravohvelit

neljälle / 8 vohvelia

Vohvelitaikina

• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kikhernejauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1/2 tl suolaa
• 1 dl silputtua lehtikaalia
• 1/2 dl silputtuja yrttejä (esim. persiljaa ja ruohosipulia)
• 5 dl vissyä
• Becel Gold -kasvirasvalevitettä paistamiseen

Paistettu nyhtökaura

• 1 pkt nyhtökauraa (nude) tai härkistä
• 1-2 rkl Becel Gold -kasvirasvalevitettä
• 1 tl kuivattua tilliä
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl paprikajauhetta
• suolaa ja mustapippuria

Yrttivoi

• 2 rkl Becel Gold -kasvirasvalevitettä
• 2 rkl silputtuja yrttejä (esim. ruohosipulia ja persiljaa)

Lisäksi

• 2 avokadoa
• tilliä ja ruohosipulia

1. Valmista ensin vohvelitaikina. Sekoita kulhossa kuivat aineet yhteen. Lisää joukkoon silputtu lehtikaali ja yrtit sekä vissy. Sekoita tasaiseksi vispilällä.
2. Kuumenna paistinpannu. Lisää pannulle margariini, nyhtökaura ja mausteet. Paista rapeaksi ja jätä pannulle odottelemaan vohveleiden paistamisen ajaksi.
3. Kuumenna vohvelirauta. Lisää raudalle nokare margariinia ja kaada päälle taikinaa. Paista vohveleita, kunnes ne ovat rapeutuneet ja saaneet hieman väriä pintaansa. Jatka, kunnes koko taikina on käytetty.
4. Sillä välin kun vohvelit paistuvat, valmista yrttivoi sekoittamalla aineet yhteen. Viipaloi avokadot.
5. Lisää kuumien vohveleiden päälle nokare yrttivoita ja kasaa päälle avokadoviipaleita, paistettua nyhtökauraa ja tuoreita yrttejä.

Vinkki! Jotta vohvelit säilyvät rapeina, kannattaa ne syödä saman tien kun ne on paistettu. Suosittelen siis kasaamaan ”vohvelibaarin”, josta jokainen saa täyttää omat vohvelinsa heti niiden valmistuttua.