Kaupallinen yhteistyö S-market | Pestosta, munakoisosta, linsseistä ja pastasta syntyy syksyn herkullisin uuniruoka.
Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä S-marketin kanssa.
Syksyn tullen ruokalistaltani on löytynyt taas entistä useammin pastaa. Ja etenkin erilaisia uunissa meheväksi muhineita tuhteja pastaruokia. Tällä viikolla olen herkutellut tällä munakoisoa ja linssejä sisältävällä uunipastalla, joka on maustettu pestolla.
Tiesitkö muuten, että S-ryhmän kaupoista löytyvistä Tescon tuotteista löytyy vaikka mitä vegaanisia ja gluteenittomia vaihtoehtoja? Moniin erilaisiin ruokavalioihin sopivasta Free From -tuotesarjasta löytyy esimerkiksi vegaanisia pestoja (punaista ja vihreää) sekä erilaisia keksejä ja suklaita. Olen aikaisemminkin tarttunut Tescon pastoihin, jos on ollut tarve tehdä gluteenittomia pastaruokia, sillä niitä ei arvaisi gluteenittomaksi jos ei tietäisi!
Tämä herkullinen pastavuoka on paitsi vegaaninen, myös gluteeniton. Halutessasi voit käyttää tässä myös Tescon punaista pestoa, mutta vihreällä tulee ihanan basilikainen ja vähän raikkaampi lopputulos.
mehevä munakoiso-pastavuoka
4-6 annosta
- 1 munakoiso (300 g)
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tlk / 230 g punaisia tai vihreitä linssejä
- 2-3 rkl oliiviöljyä
- suolaa
- 500 g tomaattimurskaa
- 70 g tomaattisosetta
- 2 tl siirappia tai sokeria
- mustapippuria myllystä
- 1/2 prk (95 g) Tesco Free From vihreää pestoa
- 300 g Tesco Free From Conchiglie -simpukkapastaa
- 1 prk / 250 ml juustonmakuista kaurakermaa
- 2 rkl ravintohiivahiutaleita
- tuoretta basilikaa
- Laita uuni kuumenemaan (200°C).
- Kuutioi munakoiso. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja valuta linssit.
- Laita pastavesi kiehumaan ja keitä pasta niin, että se jää hieman raa’aksi. Sekoita valutetun pastan joukkoon 1 rkl pestoa.
- Kuumenna paistinpannulla pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja lisää pannulle munakoisopalat. Mausta kevyesti suolalla. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes munakoisopalat ovat pehmeitä ja saaneet kauniin värin pintaansa.
- Kummenna toisen pannun tai kattilan pohjalla 1 rkl oliiviöljyä. Lisää sipulit ja kuullota, kunnes ne alkavat hieman pehmetä. Lisää tomaattimurska- ja sose sekä linssit. Mausta siirapilla ja mustapippurilla. Lisää loppu pesto tomaattikastikkeen joukkoon.
- Sekoita lopuksi yhteen pasta, munakoisot ja linssi-tomaattikastike. Kaada seos vuokaan. Yhdistä kaurakerma ja ravintohiivahiutaleet ja kaada kerma vuoan pinnalle. Paista uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.
- Anna ruoan vetäytyä hetki ennen syömistä. Koristele tuoreella basilikalla.
Vinkki! Tämä, kuten muutkin uuniruoat, vain paranee uudelleenlämmityksen myötä ja kestää myös pakastamista. Kannattaa siis tehdä iso satsi kerralla, niin ei tarvitse huolehtia lähipäivien ruokailuista.
S-marketin tuotevalikoiman löydät myös netistä.
