Merileväkaviaarin, punasipulin, tillin ja kaurafraichen kanssa herkuteltavat perunaletut on täydellistä kesäruokaa!
Olen syönyt tänä kesänä perunoita varmaan enemmän kuin koskaan aikaisemmin. Erityisen herkkua perunat on juuri tämän kombon kanssa: punasipulilla, tillillä, kaurafraichella ja merileväkaviaarilla höystettynä. Paistoin perunasta tällä kertaa herkullisia suolaisia lettuja. Superhyvää!
Vegaaniset perunaletut
noin 25-30 kpl
- 350 g perunoita
- 1 ½ dl vehnäjauhoja
- ½ dl kikhernejauhoja (tai lisää vehnäjauhoja)
- ½ tl suolaa
- 3-3 ½ dl kauramaitoa
- 1 pieni sipuli
- rypsiöljyä paistamiseen
Lisäksi
- merileväkaviaaria
- silputtua punasipulia
- kaurafraichea
- tilliä
- Kuori, keitä ja jäähdytä perunat.
- Mittaa kulhoon vehnäjauhot ja sihtaa kikhernejauhot joukkoon. Lisää suola ja kauramaito ja vispaa tasaiseksi. Annan turvota noin 10 minuuttia.
- Raasta vielä taikinan sekaan sipuli ja jäähtyneet perunat. Kääntele tasaiseksi.
- Paista letut lettupannulla rypsiöljyssä molemmin puolin kauniin värisiksi.
- Syö letut merileväkaviaarin, punasipulin, kaurafraichen ja tillin kanssa.
Huomioita reseptistä
- En ole testannut tästä gluteenitonta versiota. Suurella todennäköisyydellä ohje kuitenkin toimii vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen tai kaurajauhoihin. Jos kokeilet, kerrothan miten onnistui!
- 350 g perunoita on noin 7-8 kpl pienehköä perunaa, jos käytät edelliseltä aterialta yli jääneitä perunoita.
Hei Elina,
Merileväkaviaari on mielestäni vielä parempaa jos siihen lisää vielä vegaanimajoneesiä ja runsaasti tilliä. Sitä voisi syödä joka päivä 👌🏻😆 T. Nina
Kuulostaa ihan hyvältä ratkaisulta tämäkin! Mä en itse hirveästi välitä majoneesista sellaisenaan ja mielelläni sekoittelen siihen aina esim. kaurafraichea tai turkkilaista kaurajogurttia sekaan.
Kiitos tästä mainiosta reseptistä! Valmistin letut gluteenittomina vaihtamalla vain vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen, kaveriksi reseptin mukainen määrä kikhernejauhoja, ja hyvää tuli. Siis todella hyvää!