Vegaaninen pasta carbonara

Kaupallinen yhteistyö Hernis | Syksyn herkullisin pastaruoka on tässä!


Kirjoitus on toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Herniksen kanssa.

Moni Chocochiliä pidempään seurannut muistaa tämän vuodelta 2009 olevan vegepekonipastan, joka valmistettiin soijahiutaleista. Soijahiutaleita ei ole enää saanut kaupasta moneen vuoteen, mutta nyt niille on tullut loistava haastaja, Hernis!

Suomessa herneproteiinista valmistettu Hernis on kuivatuote, mutta silti nopea käyttää. Hernis ei kaipaa soijasuikaleiden tapaan erillistä keittämistä tai liottamista, vaan se valmistuu nopeasti suoraan pannulla. Olen kyllä tästä tuotteesta ihan tosi innoissani! Pidän siitä, että tuote säilyy kuivakaapissa, joten kotona aina on hätävarana jotain proteiinipitoista. Herniksen maku on mieto, joten se sopii ihan mihin tahansa ruokaan ja imee mausteita hyvin itseensä. Herniksessä on lisäksi huima määrä proteiinia: yhdestä pussillisesta saa 63 g protskua!

hernis pasta carbonara

kahdelle

Hernis-pekoni

  • 2 rkl vettä
  • 1 ½ rkl soijakastiketta
  • 1 rkl tummaa siirappia
  • 2 tl riisiviinietikkaa
  • 1 ½ tl nestemäistä savuaromia
  • 3 dl Hernistä
  • 2 rkl öljyä paistamiseen

Pasta

  • 6 kerää tagliatellea
  • suolaa keitinveteen
  • 2 kevätsipulia
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 ½ dl juustonmakuista kaurakermaa
  • ¼ dl ravintohiivahiutaleita
  • (1 tl vehnäjauhoja suurustamiseen)
  • mustapippuria myllystä
  • tuoretta lehtipersiljaa
  1. Sekoita ensin yhteen vesi, soijakastike, tumma siirappi, riisiviinietikka ja savuaromi. Sekoita kastike Herniksen joukkoon ja anna nesteen imeytyä välillä käännellen (tähän menee muutama minuutti).
  2. Paista Hernis-pekoni rapeaksi paistinpannulla runsaassa öljyssä ja nosta pekoni sitten talouspaperin päälle odottamaan.
  3. Keitä tagliatelle pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.
  4. Silppua kevätsipuli ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota valkosipulia öljyssä hetki. Kaada sitten paistinpannulle kaurakerma, lisää ravintohiivahiutaleet (ja vehnäjauho). Sekoittele tasaiseksi ja lisää sitten pannulle kevätsipuli ja mustapippuri.
  5. Yhdistä kastike ja keitetty pasta. Lisää lopuksi joukkoon Hernis-pekoni ja lehtipersilja.

P.S. Herniksen myyntipaikat voi tarkistaa nettisivuilta. Jos sun lähikaupasta ei löydy tätä, kannattaa pyytää valikoimiin!

12 vastausta kirjoitukseen “Vegaaninen pasta carbonara

  1. Moi, olipa kiva saada hernisresepti kun hamstrasin sitä useamman pussukan kaappiin. Pihvejä siitä jo paistelin, mutta mietin, mihin muuhun taipuisi. En olisi pekonia keksinyt!

      1. Ajoin myllyssä massaksi turvotetun herniksen lisäksi porkkanaa, sipulia, valkosipulia ja kikhernejauhoa + garammasalamaustetta. Paistoin uunissa. Maultaan hyviä, hiukan herkästi hajoavia.

    1. Ne tuo ruokiin umamista, juustoista makua. Suosittelen ostamaan pussillisen kaappiin! Niitä käytetään minunkin resepteissäni tosi usein :)

  2. Toimii BLT Sandwitcheissa, eli muuntuu vaikka PLT Peas, Lettuce and Tomato. 😄

  3. Huh, aivan järkyttävän hyvää! Tein vielä päälle vegaanista parmesania (manteleita, cashewpähkinöitä, suolaa ja ravintohiivahiutaleita blenderissä sekasin) ja ripottelin sitä annoksen päälle, ai vitsi miten namia!

Vastaa käyttäjälle Elina Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *