Tahini-suklaakeksit

Ihanan suklaiset tahinilla maustetut vegaaniset keksit.


Rakastan tahinia ja se sopii mahtavasti myös makeisiin leivonnaisiin! Tällä kertaa upotin sitä keksien joukkoon. Nämä keksit on lisäksi helppo ja nopea tehdä.

vegaaniset tahini-suklaakeksit

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • ¾ dl vegaanisia suklaahippuja (esim. Pirkka)
  • 1 tl vaniljasokeria
  • ¾ tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa

kosteat aineet

  • 3 dl fariinisokeria
  • ¾ dl juoksevaa vaaleaa tahinia (katso tarkemmat ohjeet alta)
  • ½ dl rypsiöljyä
  • 1 dl vettä

Pinnalle

  •  juoksevaa vaaleaa tahinia
  1. Kuumenna uuni (175°C).
  2. Sekoita kulhossa yhteen kuivat aineet, ja toisessa kulhossa kosteat aineet. Kaada kuivat aineet nesteisiin ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Loppuvaiheessa sekoittaminen sujuu helpoiten käsin. Taikinaa ei kannata turhaan erityisesti vaivata, vaan sekoittaa aineet keskenään taikinaksi.
  3. Muotoile taikinasta noin 12 kpl isoja keksejä kahdelle uunipellille leivinpaperin päälle. Huomaathan, että keksit eivät juuri leviä, mutta kohoavat jonkun verran uunissa.
  4. Levitä lopuksi lusikalla tai veitsen kärjellä noin ½ tl tahinia jokaisen keksin päälle. Paista keksejä uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia.
  5. Nosta leivinpaperi ritilän päälle jäähtymään. Säilytä läpikotaisin jäähtyneet keksit ilmatiiviissä rasiassa ja syö mieluiten mahdollisimman pian, mutta viimeistään noin viikon kuluessa.

Huomioita reseptistä

  • Oikean tahinin valinta on tärkeää tässä reseptissä. Valitse vaalea, juokseva tahini, joka on valmistettu kuorituista seesaminsiemenistä. Hyviä löytyy Lähi-idän elintarvikkeita myyvistä kaupoista. Myös Foodinin ja Filos-merkin tahinit käyvät tähän. Tahinienkin juoksevuus kuitenkin vaihtelee, joten saatat joutua lisäämään tilkkasen vettä tai jauhoja taikinaan.

 

2 vastausta kirjoitukseen “Tahini-suklaakeksit

Vastaa käyttäjälle Jonna Peruuta vastaus

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *