Helppo ja herkullinen kiusaus, joka valmistuu yhdessä vuoassa.
Uusin keittokirjani Yhden astian vegaaniruoat on ilmestynyt! Tämä kirja on kaikille meille, joiden keittiöissä ei ole liikaa tilaa, eikä toisaalta huvita käyttää koko iltaa tiskaamiseen ruoanlaiton jälkeen. Kirjan ohjeilla kaikki ruoat valmistuvat pienellä vaivalla yhdessä astiassa: uunipellillä, vuoassa, kattilassa, padassa tai pannulla.
Idea tästä kirjasta alkoi muhia mielessä sen jälkeen, kun muutin nelisen vuotta sitten Helsinkiin. Turkulainen kerrostalokolmio vaihtui kämppiksen kanssa jaettuun kaksioon ja pieneen keittiöön, jossa ei ollut astianpesukonetta. Aloin silloin miettiä, voisiko tätä kokkaushommaa tehdä vähän helpommin. Sen tuloksena syntyi Yhden astian vegaaniruoat. Kirjasta löydät herkullisia yhden kattilan pastoja, helppoja peltiruokia, nopeita suoraan uunivuoassa sekoitettavia kiusauksia ja monia muita uusia arjen herkkureseptejä, joiden tekeminen onnistuu pienessäkin keittiössä.
Yhden astian vegaaniruoat -kirjaa voi ostaa nyt kirjakaupoista, kuten Adlibriksestä ja Suomalaisesta.
Tässä reseptimaistiainen Yhden astian vegaaniruoat -kirjasta. Nämä yhdessä vuoassa sekoitettavat kiusaukset ovat suosikkejani ja erityisesti tällaisia kalaisen fiiliksen tuovia ruokia kaipaan usein ruokalistalle.
Kalaton kiusaus
4 annosta
- 1 tlk / 230 g kikherneitä
- 1 pkt / 300 g kylmäsavutofua
- 500 g peruna-sipulisekoitusta
- 1 prk / 35 g kapriksia valutettuna
- 1 dl tuoretta silputtua tilliä
- ½ tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- 2 dl sipulinmakuista kaurakermaa
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Huuhtele ja valuta kikherneet ja kaada ne uunivuokaan. Soseuta kikherneet haarukalla. Reiluja sattumia saa jäädä. Lisää vuokaan savutofu ja soseuta sekin haarukalla.
- Lisää vielä jäinen peruna-sipulisekoitus, kaprikset ja tilli. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää 1 dl kaurakermaa. Sekoita hyvin ja kaada loput kaurakermasta vuoan pinnalle.
- Paista kiusausta uunin keskitasolla noin 50–60 min.
Vinkki! Voit tehdä kiusauksen myös tuoreista, ohuehkoiksi viipaloiduista perunoista. Tuoreen tillin voit halutessasi korvata 1 rkl kuivattua tilliä.
Resepti on julkaistu alun perin Yhden astian vegaaniruoat -kirjassa (Kosmos 2022).
