Ehkä kuulut niihin onnekkaisiin, jotka ehtivät vielä ennen joulua vääntää laatikot, seitankinkut, salaatit, kakut, pullat, piirakat ja leivät. Jos et, ja ylimääräistä aikaa on vain muutama tunti, suosittelen alla olevia ohjeita. Näillä saa näppärästi hoidettua pari joululahjapulmaakin alta pois.
Jos haluaa viettää joulunsa rauhassa ja kiireettä, ei kannata missään tapauksessa mennä töihin alalle, jossa ollaan kukkien kanssa tekemisissä. Koska tiedän jo vanhasta kokemuksesta, että ennen joulua en juuri muuta ehdi kuin kääntyä keittiössä, ajattelin koota jo hyvissä ajoin vegaanisia joulureseptejä haikaileville tähän pieniä vinkkejä. Itse toivon tänä vuonna joululahjaksi, että äiti ja anoppi tekevät … Continued
Kävin alkuviikosta pikavisiitillä Tallinnassa ja luin matkalla paikallisen Kodu -lehden joulunumeroa, jossa oli niin herkullinen kuva panfortesta, että sen tekemistä oli pakko itsekin kokeilla.
En oikeastaan erityisemmin välitä pipareista, mutta piparkakkujen tuoksu täytyy joulun alla saada kotiin jossain muodossa. Sainkin jostain mieliteon yhdistää piparit ja pullan. Perinteinen versio olisi tietysti ollut leipoa piparitähti pullan päälle, mutta haaveilin enemmän piparinmakuisesta täytteestä. Yhdistelmä toimii mainiosti.
Teetin muutama vuosi sitten joulukortteja ottamastani ruokakuvasta ja askartelin kortin väliin reseptin. Kortit saivat niin hyvää palautetta, että päätin tehdä samanlaisia tänäkin vuonna – eri kuvalla ja reseptillä tietysti.
Bongasin viskillä maustetun taatelikakun ohjeen uusimmasta Glorian ruoka ja viini -lehdestä. Muutin raaka-aineet vegaanisiksi ja tein vähän muutakin säätöä. Kakusta tuli todella hyvää! Kuorrutekin on ihanan rasvaista ja kermaista. Jos kaipaat joulukakkua aikuiseen makuun, kokeile tätä.
Kasvissyöjän ei tarvitse joulupöydässä mutustella pelkkiä laatikoita, sillä kinkkukin luonnistuu pienellä vaivalla gluteenijauhoista. Kinkku säilyy hyvänä jääkaapissa lähes viikon ja sen voi myös pakastaa. Tämä ruokalaji kannattaa muutenkin valmistaa vähintään päivää etukäteen, sillä se vain paranee levättyään yön tai pari jääkaapissa.
Jos joulutorttuja ja suklaakonvehteja on tullut naposteltua kyllästymiseen asti ennen joulua, kannattaa kokeilla tätä jälkiruuaksi. Tiramisun tekemiseen ei kulu kymmentä minuuttia kauempaa ja sen voi hyvin valmistaa jääkaappiin odottelemaan muutamaa tuntia ennen ruokailua.
Olen himoinnut joulutorttuja jo muutaman viikon, mutta kaupasta ostetulla marmeladilla päällystetyistä tortuista ei vielä saa reseptiä aikaiseksi. En ole koskaan erityisemmin välittänyt luumuhillosta, joten en blogipostauksen toivossa ryhtynyt keittelemään myöskään omaa luumuhilloa torttujen päälle. Sen sijaan sävelsin tähtitortuille täytteen mantelijauhoista ja soijajogurtista. Mantelitäytteestä ei ikävä kyllä tullut kovin kaunista, mutta todella hyvää se oli esteettisistä … Continued
En voi väittää olevani mikään pullaekspertti, sillä omat pullanleipomiskertani on laskettavissa yhden käden sormilla. Tämä oli myös elämäni ensimmäinen yritys tehdä bostonkakkua, mutta se onnistuikin yli odotusten! Pientä hienosäätöä täytyy tehdä ensi kerralla, mutta kakusta tuli oikein maukas. Manteli ja appelsiini ovat kummatkin jouluisia makuja, joten tätä kannattaa kokeilla tehdä myös omaan joulupöytään tai lahjaksi. … Continued
