Kantarellikastike

Kävin torilla sienestämässä.

kantarellikastike

Uudet perunat kantarellikastikkeella on grilliherkkujen ohella maailman parasta kesäruokaa. Virolaisia kantarelleja saa torilta suht huokeaan hintaan, jos sienimetsiä ei löydy kävelymatkan päästä.

Käytä kastikkeeseen mieluiten Keijun tai Oatlyn kaurakermaa, GoGreeniä en suosittele.

Kantarellikastike

  • 1 litra kantarelleja
  • 2 sipulia (varsineen)
  • öljyä
  • 2 purkkia kaurakermaa
  • suolaa, pippuria
  • vehnäjauhoja suurustamiseen
  1. Pilko kantarellit ja sipulit. Kuullota niitä pannulla öljyssä, kunnes neste on haihtunut.
  2. Lisää kaurakerma. Sekoita 1-2 ruokalusikalliseen vehnäjauhoja 2-4 rkl vettä ja kaada seos kastikkeen joukkoon.
  3. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Tarjoa uusien perunoiden kanssa.

7 vastausta kirjoitukseen “Kantarellikastike

  1. kirsi, GoGreenin kermojen koostumusta muutettiin, kun Raisio luopui tuotemerkistä. Toi kerma on ihan toivotonta litkua.

  2. Kiitos Elina hyvästä reseptistä!

    Tein kastiketta tänään ja siitä tuli tosi hyvää, syötiin sitä uusien perunoiden kanssa. Käytin Oatlyn kaurakermaa, eivätkä perheen lihansyöjämiehet valittaneet lehmäkerman puutetta ollenkaan. Tätä teen heti uudestaan kunhan kanttarelleja löytyy lisää!

  3. palkkapäivän kunniaksi piti mennä ja ostaa kans kanttarelleja, kun en saanut pois tätä reseptiä mielestä. nyt oottas vaan niin iltaa, että sais syödä moisen herkun poies!

  4. Anne, kaurakerma on tosi hyvää, en ole minäkään ikinä kuullut mitään mutinoita sekasyöjien suusta :)

    ana, toivottavasti onnistui!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *