Tämä salaatti valmistuu käden käänteessä ja sen voi syödä nopeana lounaana tuoreen leivän kanssa tai tarjota ruoan lisukkeena. Kokeile esimerkiksi jerk seitanin kanssa!
Tuore korianteri on yksi niistä lukuisista asioista, joista tykkään yli kaiken. Yrtti jakaa yleensä mielipiteet – sitä joko rakastetaan tai inhotaan. Jos et kertakaikkiaan tule toimeen tämän kyseisen yrtin kanssa, voit kokeilla vaihtoehtoisesti myös minttua ja sileälehtistä persiljaa.
Jos pidät raa’an punasipulin makua liian vahvana, voit vaihtaa sen miedompaan salottisipuliin tai ruohosipuliin.
KIKHERNESALAATTI
- 1 tlk kikherneitä
- 1 mieto punainen chili
- puolikas punasipuli
- 1 tl juustokuminaa
- suolaa, mustapippuria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl tuorepuristettua appelsiinimehua
- ripaus sokeria
- kourallinen tuoretta korianteria
- Huuhtele ja valuta kikherneet.
- Silppua punasipuli. Poista chilistä siemenet ja silppua se pieniksi paloiksi.
- Sekoita salaatin aineet yhteen ja anna maustua hetki ennen tarjoilua.
Korianteria ja kikherneita… tän on pakko olla herkkua. Minä jäin kesällä koukkuun kaikenlaisiin papuihin – niistä saa supermahtavia salaateja ja lisukkeita.
Nam nam! Rakastan kikherneitä salaateissa ja kaikissa muodoissaan muutenkin….
Eriqou, saa pavuista supermahtavia pääruokiakin :)
Yaelian, kikherneet on kyllä ehdotonta herkkua. Tosi monipuolinen raaka-aine.