Pesto-sienikierteet

Jos vuodenaika sallii, nämä kannattaa tietysti valmistaa tuoreista, nopeasti pannulla paistetuista sienistä. Keskellä talvea säilykesienet ajavat asiansa kuitenkin ihan mainiosti.


Käytin reseptiin valmispestoa, mutta sen voi aivan hyvin tehdä itsekin. Resepti löytyy täältä.

PESTO-SIENIKIERTEET

20-25 kpl

  • 1/2 pkt hiivaa
  • 5 dl lämmintä vettä
  • 2 dl grahamjauhoja
  • 9-10 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl suolaa
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • vegaanista pestoa (esim)
  • 170 g sienisekoitusta (esim. Pirkka Parhaat)
  1. Liuota hiiva veteen. Lisää jauhot, suola ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa hetki, kunnes se alkaa irtoamaan sormista.
  2. Kohota taikinaa kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa.
  3. Valuta sienistä ylimääräinen öljy pois esimerkiksi talouspaperin päällä ja silppua sienet sitten hiukan pienemmiksi.
  4. Kauli taikinasta suorakulmion muotoinen levy jauhoitetulla alustalla. Levitä levyn päälle ohut kerros pestoa ja silputut sienet.
  5. Rullaa taikina pitkältä sivulta alkaen pötköksi, leikkaa taikina paloiksi ja aseta palat leikkauspinta ylöspäin uunipellille. Anna kohota.
  6. Paista kierteitä 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

Onko lukijoilla hyviä ideoita muihin nopeisiin pikkusuolaisiin?

4 vastausta kirjoitukseen “Pesto-sienikierteet

  1. Jos laittaisin tuoreita sieniä, niin kannattaisikohan ne käyttää pannulla ensin? Tosin nyt tähän vuodenaikaan taidan käyttää kuivattuja suppilovahveroita…hmmm., vesi herahtaa kielelle pelkästä ajatuksesta!

  2. Mä tein äsken näitä. Tuli ihan hyviä, mut laitoin aivan liian vähän sieniä ja pestookin liian vähän. Tai mun makuun niitä ois saanu olla enemmän. Seuraavalla kerralla sit vielä parempia :) Löysin sun blogin muutama päivä sitten ja oon nyt selannu tätä jonkun 50 sivua taaksepäin :D kuvat on niin loistavia ja kasvisruoat kiinnostaa, vaikken vegaani olekaan, ei vaan pysty lopettaan :)

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *