Paputahna
Kotona ollaan! Eteinen on vielä täynnä työmiesten rojuja, mutta keittiö on jo saatu siivottua pahimman pölyn alta käyttöön. Sain sopivasti tupaantuliaislahjaksi isän paistamia lepuskoita (joita toiset kutsuvat rieskoiksi), ja ensi töikseni pyöräytin niille sopivan paputahnan. Paputahna toki sopii loistavasti muidenkin leipien päälle!
Ette uskokaan, miten pienistä asioista voi olla onnellinen kymmen viikon evakon jälkeen! Ihanaa, kun saa juoda aamukahvit yksin kaikessa rauhassa, käydä lähikaupassa, tilata Vegetukun savutofua kotiovelle ja ennen kaikkea tehdä ruokaa omassa keittiössä! Remontti jatkuu kyllä ensi viikolla olohuoneen seinien tapettien poistolla ja maalauksella, mutta onneksi se ei keittiötouhuihin vaikuta. Ja voi sentään kuitenkin olla kotona!
Kirjoitin evakossa kilometrin pituisen to do -listan kaikesta, mitä aion kokkailla kun pääsen takaisin kotiin. Tänään oli kieltämättä vähän vaikeuksia päättää mistä sitä oikein aloittaa, mutta päätin käynnistää ruoanlaittotouhut uudelleen tällaisella helpolla reseptillä.
Paputahna
-
2 valkosipulinkynttä
-
0,5 tl korianterinsiemeniä
-
0,5 tl juustokuminan siemeniä
-
1 tlk valkoisia papuja
-
1 tlk ruskeita papuja
-
0,5 tl chilirouhetta
-
0,5 sitruunan mehu
-
3 rkl öljyä
-
suolaa ja pippuria
-
ruohosipulisilppua
-
Hienonna valkosipulinkynnet sekä murskaa korianterin- ja juustokuminansiemenet morttelissa. Kuullota valkosipulia ja mausteita tilkassa öljyä hetki, kunnes valkosipuli on hiukan pehmennyt.
-
Huuhtele ja valuta pavut. Soseuta kaikki aineet paitsi ruohosipuli sauvasekoittimella tasaikseksi massaksi.
-
Sekoita paputahnan joukkoon lopuksi ruohosipulisilppu.
Lepuskareseptiin palaan, kunhan opin tekemään niitä yhtä hyvin kuin oikeat karjalaiset.
P.S. Kiitos ihanasta palautteesta, jota olette antaneet Viiden tähden vegaanista!
15 kommenttia “Paputahna”