Tämä nestemäinen raparperiherkku toimii loistavasti kesäpäivien viilentäjänä – höystettynä rommilla tai ilman!
Törmäsin Martha Stewartin raparperijääteehen, jota käytin tämän reseptin pohjana. Lisäsin joukkoon vielä pari raparperin parasta kaveria: inkivääriä ja limeä.
Kesäinen raparperijuoma
-
6 suurehkoa raparperinvartta
-
2 l vettä
-
pätkä tuoretta inkivääriä (noin 2 x 2 cm)
-
2 dl sokeria (tai maun mukaan)
-
1 limen mehu
-
jääpaloja ja mintunlehtiä tarjoiluun
-
Pilko raparperit reilun kokoisiksi paloiksi. Lisää raparperit ja vesi kattilaan ja raasta joukkoon inkivääri.
-
Anna kiehua miedolla lämmöllä tunnin ajan.
-
Siivilöi juoma ja lisää sokeri. Anna jäähtyä kunnolla.
-
Lisää kylmän juoman joukkoon limen mehu. Tarjoile jääpalojen ja mintunlehtien kera. Jos haluat, voit lorauttaa joukkoon hiukan vaaleaa rommia.
Tätäpä täytyy kokeilla, kunhan varret vielä vähän kasvavat.
Oi kuulostaa erittäin hyvältä, täytyy kokeilla heti tänään! Mietityttää kuitenkin, että voisiko keitetyn raparperin käyttää edelleen jossain? Tuntuu niin hölmöltä heittää kattilallinen hyvää raparperia hukkaan.
noja, keitetyt raparperit voi laittaa vaikka muffinssitaikinaan!
… tai vaikka kiisseliin, tekee vaan sen normaalin perunajauho-vesipohjan ja lisää sitten ylijääneen raparperimöyhäkkeen. :)
Ihanaa tuli, kiitos ohjeesta! Teimme juoman alkudrinkiksi kun saamme pian vieraita – oho. kaarsivat juuri pihaan! siis moi :)!
Miisa, tuleeko siitä vähän laihan makuinen kiisseli? Suurin osa raparperien mausta on jo irronnut mehuksi.
Merituuli, kiva kuulla! Maistuiko vieraillekin?
Kaksi kertaa olen jo tehnyt. Ensimmäisen raparperimäärä (2 kiloa) oli hieman liikaa, mutta toisella kerralla laitoin vain kilon raparperia ja johan tuli tosi raikas juoma. Niin hyvää, että tulen tekemään useamminkin, kiitos ohjeesta, tallessa on!
Maistui toki! Nyt keittelen taas uutta satsia pappaa varten – kokeili eilen juomaa pienellä kirkkaalla terästyksellä ja kehui toimivaksi ;)!
Kokeiltiin tätä ja oli ihan superhyvää! Keitetyt raparperit laitettiin vielä hetkeksi hillosokerin kanssa porisemaan, ja siitä syntyi aivan kelpo hilloke.
Olen tehnyt tätä jo pariin otteeseen ja maukasta on. Pieni loraus vissyä sekaan, niin oiva janojuoma on valmis!
Tää on ihan parasta. Juuri juon tätä. Laitoin limen tilalle hieman sitruunaa kun oli sitä saatavilla. Lantraan tätä soodaveteen… ihanaa. inkivääriä lämmittää kivasti.
Sinulla on paljon hyviä ohjeita. Iso Kiitos!!!
Kuinka kauan säilyy?
En osaa ihan tarkkaan sanoa, mutta joisin viikon sisällä.