Tämä nestemäinen raparperiherkku toimii loistavasti kesäpäivien viilentäjänä – höystettynä rommilla tai ilman!
Törmäsin Martha Stewartin raparperijääteehen, jota käytin tämän reseptin pohjana. Lisäsin joukkoon vielä pari raparperin parasta kaveria: inkivääriä ja limeä.
Kesäinen raparperijuoma
-
6 suurehkoa raparperinvartta
-
2 l vettä
-
pätkä tuoretta inkivääriä (noin 2 x 2 cm)
-
2 dl sokeria (tai maun mukaan)
-
1 limen mehu
-
jääpaloja ja mintunlehtiä tarjoiluun
-
Pilko raparperit reilun kokoisiksi paloiksi. Lisää raparperit ja vesi kattilaan ja raasta joukkoon inkivääri.
-
Anna kiehua miedolla lämmöllä tunnin ajan.
-
Siivilöi juoma ja lisää sokeri. Anna jäähtyä kunnolla.
-
Lisää kylmän juoman joukkoon limen mehu. Tarjoile jääpalojen ja mintunlehtien kera. Jos haluat, voit lorauttaa joukkoon hiukan vaaleaa rommia.
