Havaijin herkut
Terveisiä Havaijilta!
Palasimme eilen kotiin puolentoista viikon Havaijin-matkalta. Oli kyllä mahtava paikka! Kaikki tuli nähtyä ja koettua, mitä oli etukäteen odotettukin. Reissun parasta antia oli varmasti snorklaaminen kilpikonnien kanssa, tulivuoren näkeminen, Waimea canyonin upeat maisemat ja tietysti kaikki ihanat tuoreet herkut.
Reissun ehdottomasti parhaita herkkuja oli taro fries, joita käytiin pariin otteeseen mutustelemassa Kalapaki Beach Hutissa. Taro oli jännä uusi tuttavuus, jota voisi verrata perunaan ja maniokkiin. Superhyvää! Tuossa otsikon alla olevassa kuvassa näkyy taropelto Kauain saarelta.
Rakastan avokadoa muutenkin, mutta paikallinen täydellisen kypsä ja tuore avokado vei makunautinnon ihan uusiin sfääreihin.
Havaijin kasvisruokatarjonta ei ollut kovin kummoinen, mutta Kauain saarelta joka kulman takaa löytyvät smoothiepaikat olivat paras sauma vegaanisen ruoan etsimiseen. Monet tarjosivat huippuhyvien smoothieiden lisäksi erilaisia salaatteja ja esim. avokadolla ja hummuksella täytettyjä leipiä.
En ole oikein ymmärtänyt kookosvesihehkutusta ennen kuin pääsin maistamaan tätä tuoretta tavaraa. Paikalliset farmers marketit myivät tuoreita jääkylmiä kookoksia pillin kerran 3-5 dollarilla. Ihan tajuttoman hyvää, ja niin eri maailmasta kuin pullotettu kookosvesi. Fruit standeilta sai ostaa myös kookosta paloina, mikä oli myös hauskaa nakerreltavaa automatkoille.
Kookosolutta! Niiiin hyvää.
Cafe Ono tarjosi ihan mielettömän hyvää vegaanista ananaskeikauskakkua – eikä tietenkään mitään tölkkiananaskamaa!
Se pakollinen Mai tai.
Reissun paras smoothie löytyi Moloa’a Sunrise Fruit Standilta. Kookosta, banaania, chai-mausteseosta, kahvia ja soijamaitoa. Vieressä tuore guava. Nam!
Puka Dog bongattiin Anthony Bourdainin Havaiji-jaksosta. Normimakkaran lisäksi puka doginsa saa vegeversiona, joka oli kyllä hyvää!
Olin jotenkin kuvitellut, että shave ice olisi oikeasti tehty hedelmämehuista, mutta ehei, sehän paljastuikin isoksi palloksi jäähilettä, jonka päälle valutettiin makusiirapit. Tässä versiossa oli makuina lime (aika huima väri!), tiger’s blood (maistui kirsikalle) ja root beer (olenko ainoa, jonka mielestä se maistuu hammastahnalle?). Oudon virkistävää kuitenkin, tosin pidättäydyin itse kookoksen makuisessa shave icessa, joka maistui ehkä vähiten keinotekoiselta.
Kava oli yksi niistä monista asioista, joita maistoin Havaijilla ensimmäistä kertaa – tai itse asiassa kuulin koko kasvista ylipäätään. Makunautintona ei sellaisenaan mikään ihmeellinen, mutta kavaa sai myös tuoreella kookosvedellä jatkettuna.
Tuore papaija oli niin hyvää, että jouduin ensimmäisenä aamuna innin aamiaisella miettimään pääni puhki mitä hedelmää oikein syön, kun se ei maistunut yhtään siltä papaijalta mihin olen täällä tottunut :D Big Islandilla majailimme innissä, joka oli makadamiapähkinä- ja hedelmäfarmin vieressä. Aamiaisella oli joka päivä tuoreita hedelmiä viereiseltä farmilta, eikä kyllä sen paremmaksi tuoreet hedelmät enää mene. Tuttujen ananaksen, papaijan, guavan ja melonien mutustelun lisäksi maistoin ensimmäistä kertaa elämässäni mamey sapote -hedelmää (onko sillä edes suomenkielistä nimeä?), joka oli tekstuuriltaan vähän kuin avokadoa ja maultaan kuin todella makeaa bataattia tai kurpitsaa.
Kävimme Hawaiian Vanilla Companyssä päiväkahvittelemassa. Olisi ollut ihan mielenkiintoista nähdä vaniljan kasvatusta lähempää, mutta tutustumisretket olisi pitänyt varata etukäteen, ja se olisi maksanut 50 dollaria kahdelta. Tuoreen vaniljakahvin juominen ja takapihalta bongattu vanilja oli vähän halvempaa viihdykettä.
Ja ne makadamiapähkinät! Tässä on rantaeväänä farmers marketilta ostettuja tuoreita makadamiapähkinöitä. Oh so good! Voin kertoa, että tummalla suklaalla kuorrutettuja makadamioitakin tuli syötyä muutamia, mistä johtunee kahden ja puolen kilon lisäys elopainoon matkan aikana ;)
Hanaleissa oli pieni pähkinäpaahtimo, josta kävimme hakemassa matkaevästä. Paikassa sai maistella kaikkia pähkinälaatuja. Kookos-li hing -pekaanit oli niiiin hyviä! Li Hing -jauhe oli myös uusi tuttavuus, joka oli superhyvää paitsi näiden pähkinöiden mausteena, myös ihanaa tuoreiden hedelmien päälle ripoteltuna.
Kävimme myös paikallisella kahvifarmilla ihmettelemässä. Havaijilla sai melkein joka paikasta paikallista kahvia, joka oli kyllä hyvää. Vaikka kotona olenkin espressoihmisiä, niin tuo paikallinen pehmeänmakuinen kahvi oli mahtavaa. Ei sitä ihan joka paikassa saa lähikahvia juodakseen.
Tuoretta papaijaa ja kahvia tulee ikävä, mutta ihanaa olla taas kotona! Seuraava snorklausmatka on jo hautumassa korvan takana…
15 kommenttia “Havaijin herkut”