Raakasuklaa
Chocochiliin on pyydetty jonkun verran raakareseptejä (nimenomaan jälkiruokaosastoa), mutta olen perehtynyt aiheeseen niin huonosti, etten vielä ole päässyt puusta pitkälle. Raakasuklaan tekemisestä lienee hyvä aloittaa, varsinkin kun sain Cocovilta juuri sopivasti testattavaksi paketillisen erinäisiä superfoodeja. Laatikon pohjalta löytyi myös raakasuklaan valmistuspakkaus, joka päätyi oitis kokeiltavaksi.
Raakasuklaan valmistupakkaus sisältää pienet pullolliset kylmäpuristettua kookosöljyä ja agavesiirappia sekä pussillisen kuivia aineita, jotka koostuvat kylmäpuristetusta kaakaovoista, raa’asta kaakaojauheesta, lucumajauheesta, macajauheesta ja himalajan suolasta. Paketissa on myös pikkupussillinen gojimarjoja, mutta jätin itse laittamatta ne suklaan joukkoon ja tiputin suklaamassan päälle gojimarjojen sijaan yhden mantelin.
Tämän helpommaksi raakasuklaan tekeminen ei kyllä enää voi tulla. Pakkauksesta löytyy kaikki tarvittavat aineet, jotka vain kookosöljyn sulatuksen jälkeen sekoitetaan yhteen, kaadetaan muotteihin ja annetaan jähmettyä.. Pakkauksen takaosassa on vielä kuvallinen ohjeistus, jos ei muuten onnistu ;) Ikävä kyllä paketissa ei kerrota millaisia määriä kutakin ainesosaa on, joten pakkauksen pohjalta ei voi kehitellä omaa reseptiä. Lupaan kuitenkin palata aiheeseen!
Miltä se raakasuklaa sitten maistuu? Vahvasti kaakaolle, hiukan kookokselle ja vähän terveelliselle. Raakasuklaa ei ikävä kyllä hivele niitä aivan samoja makuhermoja kuin tavallinen tumma suklaa, mutta on kuitenkin ihan mukavaa vaihtelua. Itse tehty raakasuklaa on muuten paljon parempaa kuin kaupasta ostettu!
13 kommenttia “Raakasuklaa”