Soija-salaattitacot
Chocochilin ensimmäinen yhteistyökampanja Blogiringin kanssa on täällä! Pääsin mukaan kokkailemaan Soyappétit -soijatuotteista, joista syntyi ihania salaattitacoja.
Kuivat soijatuotteet ovat vakiokamaa keittiössäni. Ruokakaapista löytyy aina vähintään soijarouhetta ja -suikaleita, joilla on pelastettu monta kiireistä arkipäivää. Salaattitacot ovat meillä uusi arkiruokasuosikki – erityisesti jos ne tekee soijahiutaleista, koko aterian valmistamiseen ei kulu kuin korkeintaan 10 minuuttia!
Soija-salaattitacot
kahdelle
- 4 dl Soyappétit -soijahiutaleita
- 0,25 dl soijakastiketta
- 1 dl vettä
- 1 tl nestesavua
- 1 sipuli
- 1 punainen paprika
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl savupaprikajauhetta
- chilijauhetta maun mukaan
- 1 dl maissia
- chiliä maun mukaan
- salaatinlehtiä (esim. metropolitan- tai keräsalaattia)
- Yhdistä soijakastike, vesi, ja nestesavu. Sekoita soijahiutaleet joukkoon ja anna nesteen imeytyä.
- Silppua sipuli ja kuutioi paprika.
- Kuumenna paistinpannun pohjalla öljy. Lisää mausteet ja kuullota, kunnes mausteinen tuoksu alkaa irrota. Lisää pannulle sipulikuutiot ja kuullota pari minuuttia.
- Lisää soijahiutaleet ja jatka paistamista keskilämmöllä muutaman minuutin ajan. Lisää pannulle vielä paprikapalat ja paista, kunnes ne ovat hiukan pehmenneet. Lisää lopuksi maissi ja kuumenna. Tarkista suolan määrä.
- Anna jäähtyä hetken ja lusikoi seos salaatinlehtien päälle.
Tuore, silputtu korianteri on mainio lisä tähän reseptiin. Lisää se hiukan jäähtyneen soija-vihannesseoksen joukkoon tai valmiiden tacojen päälle.
Muistatteko muuten vielä muutaman vuoden takaisen vegepekoni -hittireseptin? Sekin syntyy soijahiutaleista. Soijahiutaleet toimivat loistavasti myös omatekoisissa myslisekoituksissa tuomassa joukkoon ekstraproteiinia.
Reseptin tarjoaa Soyappétit.
12 kommenttia “Soija-salaattitacot”