Linsseillä täytetyt avokadot

Törmäsin Pinterestissä niin herkulliseen kuvaan linssitäytteisistä avokadoista, että oli heti pikimmiten tehtävä itsekin ruokaa samalla idealla. Tuli muuten aika hyvää!

linssiavokadot

Tähän aikaan vuodesta tuntuu melkein pyhäinhäväistykseltä käyttää tölkkitomaatteja, joten keittelin tomaattisen linssikastikkeen tuoreista tomaateista. Tästä linssitäytteestä tuli niin hyvää, että taidan tehdä tätä toisen satsin (tupla-annoksena!) ihan pian. Toimii varmasti loistavasti myös tortillojen ja pitaleipien täytteenä. Vaikka erittäin hyvä kumppani tuo rasvaisen raikas avokadokin näille oli, ei valittamista :)

Linssitäytteiset avokadot

kahdelle

  • 2 kypsää avokadoa
  • 0,75 dl vihreitä linssejä
  • 3 tomaattia
  • 1 sipuli
  • 1 iso valkosipulinkynsi
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • 1/4 tl sokeria
  • 2 tl tomaattipyreetä
  • 3 tippaa nestesavua (esim. Poppamies)
  • suolaa ja mustapippuria myllystä
  • tuoretta korianteria
  1. Huuhtele linssit ja keitä ne pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä.
  2. Kalttaa sillä välin tomaatit: Leikkaa ristiviilto tomaattien päihin ja upota ne kiehuvan veden alle muutamaksi minuutiksi tai kunnes kuori alkaa irrota Siirrä tomaatit kylmään veteen jäähtymään. Kuori ja kuutioi tomaatit.
  3.  Silppua sipuli ja valkosipulinkynsi.
  4. Lisää paistinpannun pohjalle öljy ja paprikajauhe. Kuumenna keskilämmöllä, kunnes paprikasta alkaa irrota tuoksu. Lisää sitten sipulisilppu ja sokeri ja kuullota pari minuuttia. Lisää kattilaan tomaattikuutiot ja tomaattipyre. Sekoittele seosta ja annan kiehua, kunnes neste on haihtunut.
  5. Lisää linssit ja mausta nestesavulla, suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi tuore korianteri.
  6. Halkaise avokadot ja poista kivi. Lusikoi linssitäyte avokadojen päälle. Syö tuoreen salaatin kanssa.

linssiavokadot2

31 vastausta kirjoitukseen “Linsseillä täytetyt avokadot

  1. Onpa ihanan kuuloinen resepti! Taitaa päästä heti huomenna testaukseen. :)

  2. Mmm, vaikuttaa tosi hyvältä! Pitää päästä kokeilemaan :) mutta tuota nestesavua ei kyllä mun komeroista löydy, mistä sitä vois saada/ millä sen voi korvata? Onko se kallista?

    1. Sitä löytyy aika usein ainakin Citymarkettien mauste-/chilikastikehyllystä, Stockalta ja Punnitse&Säästän tyylisistä kaupoista. Netistäkin sitä saa tilattua, esim. Chilikaupasta. Pullo maksaa noin 5€, mutta on todella riittoisaa!

  3. Näyttää vielä paremmalta ku alkuperäiset! Huomasin nää itsekin pinterestissä ja pitkästä aikaa tuli sellainen olo, että näitä pitäis tehdä Heti. Jospa sitä sais aikaan :)
    Taidan itse käyttää nestesavun sijaan savupaprikajauhetta.

    1. Mä laitoin kumpaakin, ihan varmuuden vuoksi :) Pari tippaa nestesavua oli vielä piste i:n päälle.

  4. Toimii, kiitos reseptistä! Söin linssi-avokadosatsin salaatin ja itujen kera. Osuvasti kirjoitettu rasvaisen raikkaasta avokadosta, great match!

  5. Kiitos kivasta reseptistä! Ei ollut nestesavua eikä savupaprikaa, linssit korvasin couscousilla ja lisäsin korianterin kaveriksi vielä persiljaa – ja maukasta tuli niinkin :)

  6. Maukkaan kuulosta, mun suokkeja aineksia yhdessä. Lapsi ei tykkää avocadosta mutta linssit on kuulemma jees. Testaan tätä tänään!

  7. Herkullista tuo täyte (vaikka jätinkin nestesavun pois)! Saatan ensi kerralla tehdä tästä pizzan täytettä :)

  8. Olen auttamaton lihansyöjä jolla on traumoja kasvisruuista kouluruokien jäljiltä… Haluan kuitenkin keventää ruokavaliotani ja löytää siihen kasviksia, ja onneksi löysin tän blogin – aivan ihania vegeruokia ja niin houkuttelevia kuvia että ihan innostuu ruuanlaitosta! Tein juuri hellepäivän lounaaksi näitä linssitäytteisiä avokadoja, ja olipa taivaallisen herkullista! Mulla ei ollut savupaprikajauhetta eikä nestesavua, mutta laitoin sen sijaan Poppamiehen savuchilijauhetta (tosin vain ½ tl) ja hyvää tuli. :)

    1. Ihanaa kuulla! :) En yhtään ihmettele, jos koulun kasvisruokaosastosta on jäänyt traumoja – niin on minullekin. Toivottavasti täältä löytyy jatkossakin inspiraatiota kasviskokkailuihin :)

  9. Kyllä vaan, Elina – olen kokeillut jo paria muutakin ohjettasi ja kasvisten käyttö on mulla sen ansiosta jo nyt lisääntynyt huomattavasti! :) En olisi ikinä uskonut että kasvisruokakin voi olla NÄIN hyvää… Aion kokeilla mahdollisimman monta ohjettasi, ja nyt aluksi kaikkia missä on avokadoa, kikherneitä, linssejä… Nami! :) Tuo linssitäyte muuten toimi seuraavana päivänä täydellisesti myös spagetin kastikkeena!

  10. Todella hyvää oli, kiitos reseptistä! Kaverina oli kvinoaa ja oikein hyvin sopi :)

  11. Mielenkiintoista, varsinkin tuo nestesavu. Hommasin joku aika sitten härmlandian halvinta savupaprikajauhetta Urjalan makeistukusta (nettikauppa) ja sen tulisuutta voi säädellä chilillä. Savunmakua saa myös helposti pikakahvijauheesta (pakastekuivattu). Se on oivallinen maku ja mauste monenlaiseen ruoan laittoon (mexicolaisiin erityisesti), hyppysellinen tai pari riittää. Paljon puhutun Mutti-soosinkin voi tosiaan korvata itsetehdyllä tomaattikastikkeella ja siten siitä tulee raikkaamman makuista kuin tölkistä. Jostain syystä avokado vaatii vähän sitruunaan tai limen mehua, mutta se onkin sitten makuasia, kuten muutkin. Nyt rupes kuiteskii linssittämään ;)

  12. Tätä on nyt tehty aina tarjousavokadojen sattuessa kohdalle, on NIIN herkkua! :) Tänään kokeilen, kuinka tuo tomaattikastike taipuu kesäkurpitsalasagnen täytteeksi…

    1. Avokado onkin ollut tässä kevättalvella ainakin mun lähikaupassa tosi usein tarjouksessa :) Niillä on siis päässyt herkuttelemaan useammin kuin yleensä!

      Linssitäyte on kyllä tosi monipuolista, en epäile ollenkaan, etteikö uppoaisi myös lasagneen!

  13. Loistava ohje, eli iso kiitos. Vielä kun laittoi sekaan vähän limemehua niin maku oli täydellinen

  14. Tein tästä ohjeesta kerran pelkän linssiosan, jonka surautin tahnaksi. Laitoin tarjolle levitteeksi. Kävi hyvin kauppansa ja itsekin pidin. :)

  15. Tuollaiset nestesavut eivät varmaan houkuttele uusia ihmisiä vegaaniruoan pariin. Minuakin rasittavat tällaiset mausteet, joita pitää varta vasten hankkia ja jotka sitten roikkuvat kaapissa lopun ikää käyttämättöminä. meni vähän into kokeilla, vaikka muuten onkin houkutteleva: varmaan toimii ilmankin.

    1. Jokainen voi ihan vapaasti soveltaa reseptiä niin kuin parhaaksi näkee. Nestesavu ei ainakaan ole minulla kaapissa pölyttymässä, vaan jatkuvassa käytössä :)

      Ruokablogien lukemisessa voi olla sekin hyvä puoli, että tutustuu samalla itselleen uusiin raaka-aineisiin ja mausteisiin.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *