Tuttu teeveestä!
Ruokabloggaaminen on osoittautunut siitä mahtavaksi harrastuksesi, että tässä voi ylittää itsensä jatkuvasti. Enpä olisi vuonna 2008 blogia aloitellessani voinut kuvitellakaan, että homma on poikinut kuusi vuotta myöhemmin kaksi keittokirjaa, satoja reseptejä sekä tuhansia ja tuhansia valokuvia. Olen kehittynyt sekä ruoanlaittajana että valokuvaajana huimasti näiden vuosien aikana – ja mikä parasta, koko ajan oppii paremmaksi! Yleensä olen aikamoinen tuuliviiri ja jaksan kiinnostua asioista keskimäärin 45 minuuttia. Sen takia ihmetyttää välillä vieläkin, miten tämä ruokabloggaaminen jaksaa edelleen olla rakkain harrastukseni, vaikka tätä on tahkottu jo vuosia? Onko niin, että olen vihdoin löytänyt sen ”oman juttuni”?
Ruokabloggajana olen päässyt tutustumaan ihan mahtaviin blogikollegoihin ja kehittelemään mielenkiintoisia reseptejä erilaisten yhteistyökumppaneiden kanssa. Alkusyksystä sain jälleen uuden kiinnostavana tilaisuuden. Sain kammeta itseni taas kerran mukavuusalueeni ulkopuolelle ja mennä esiintymään TV-kameroiden eteen! Chocochilin Facebookia seuraavat kuulivatkin tästä jo viikonloppuna, mutta Ylen AamuTV:n Voita & Sokeria -ohjelma tuli siis ulos viime lauantaina ja on katsottavissa Areenassa. Huh, olihan tuo esiintymiskammoiselle aika kuumottava tilanne, mutta ehdottomasti hauska kokemus! Nyt voin ruksia to do -listalta kohdan ” ole 5 minuuttia tv-kokkina” :D
Laitan vielä tämän mahtavan telkkarista tutun bataattikeiton ohjeen tänne blogiinkin. Resepti on alun perin uudesta Vegaanin keittiössä -kirjastani ja ehdottomasti yksi suosikkiresepteistäni kirjassa. Keitto syntyi sellaisen kehitystyön tuloksena, jolloin päätin kokeilla mitä syntyy kun heitän kattilaan kaikkia suosikkiraaka-aineitani. Eli bataattia, maapähkinävoita, kookosmaitoa, limeä ja korianteria. No eihän siitä tullut muuta kuin aivan superherkullista!
Maapähkinä-bataattikeitto
4 annosta
- 2 sipulia
- 3 suurta valkosipulinkynttä
- noin 700 g bataattia
- 2 tomaattia (talvella voit käyttää säilöttyjä tomaatteja)
- 2 rkl öljyä
- ¼ tl muskottipähkinää
- 1 tl jauhettua korianteria
- noin 5 dl vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
- 4 dl kookosmaitoa
- ½ dl sokeritonta maapähkinävoita
- ½ limetin mehu
- 3 tl harissaa (tai muuta chilitahnaa maun mukaan)
- ½ ruukku tuoretta korianteria
- 1 dl rouhittuja suolapähkinöitä
- Silppua sipulit ja valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele bataatti. Pilko tomaatit kuutioiksi.
- Kuumenna öljy kattilan pohjalla ja lisää siihen sipulisilppu sekä mausteet. Kuullota, kunnes sipulit alkavat hiukan pehmentyä. Lisää sitten kattilaan bataatit ja tomaatit sekä vettä sen verran, että kasvikset juuri ja juuri peittyvät. Heitä kattilaan kasvisliemikuutiot ja keittele keskilämmöllä ilman kantta kunnes bataatit ovat aivan pehmeitä.
- Nosta kattila liedeltä ja lisää joukkoon maapähkinävoi, kookosmaito, limen mehu ja harissa. Soseuta keitto tasaiseksi. Jos keitto tuntuu liian paksulta, lisää vettä. Tarkista suola. Anna keiton vielä kiehahtaa.
- Annostele keitto kulhoihin ja koristele rouhituilla pähkinöillä ja tuoreella korianterilla.
Vegaanin keittiössä -kirjaa saa ostaa kirjakaupoista kautta maan – ainakin verkosta, jos ei ihan jokaisen pikkupitäjän putiikkien hyllystä löydy. Adlibris ja Booky myyvät kirjaa todella edullisesti, mutta jos haluaa lahjoittaa kirjan tuoton hyvään tarkoitukseen, saa opusta myös esimerkiksi Vegaaniliitosta. Edit: Jos haluatte tilata kirjan suoraan minulta, sen voi tehdä Vegekaupan verkkokaupassa :)
Olen täällä nyt kuin tulisilla hiilillä, koska jännittää ihan kauheasti mitä te tykkäätte kirjasta! Tägätkää Instagramissa (@chocochili) ja Twitterissä (@chocochilinet) ja käyttäkää hashtagia #vegaaninkeittiössä jos olette saaneet jo kirjan käsiinne ja ehkä ehtineet testailla jonkun reseptinkin. Ja kertokaa toki vaikka tänne kommenttilaatikkoon, jos kirjoitatte omaa blogia ja kirjoitatte kirjasta jotakin.
