Ystäväni Salla on mainio leipuri. Olen päässyt herkuttelemaan näillä ihanilla kekseillä kyläreissuilla pari kertaa ja nyt sain reseptinkin käsiini. Hyviä leivonnaisreseptejä ei kannata tietenkään turhaan piilotella pöytälaatikossa, joten tässä resepti teillekin, olkaa hyvä! :)
Tämä resepti menee minullakin korvan taakse ja keksit heti työn alle, kun kaipaan helppoja herkkuja vaikka vähän isommallekin joukolle. Ja miksei myös ihan muuten vain – tällainen syksyinen sadepäivä ei ole sekään yhtään hullumpi tekosyy ryhtyä keksienleipomispuuhiin! :)
Sallan suklaapikkuleivät
noin 30 kpl
- 100 g vegaanista margariinia
- 1,25 dl sokeria
- 1 rkl siirappia
- 1 tl vaniljasokeria
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,25 dl kaakaojauhetta
- 100 g tummaa suklaata rouhittuna
- tummaa suklaata ja mantelirouhetta tms. koristeluun
- Vaahdota (tai ainakin sekoita hyvin) rasva, sokerit ja siirappi.
- Lisää joukkoon loput aineet liikaa sekoittamatta.
- Muotoile taikinasta 3 kpl vähän litistettyjä, noin sormen paksuisia pötköjä suoraan pellille leivinpaperin päälle. Paista 200-asteisessa uunissa noin 10-15 min.
- Koristele keksit esimerkiksi tummalla suklaalla ja mantelirouheella ja leikkaa vinoiksi paloiksi lämpimänä. Anna jäähtyä ennen tarjoamista.
