Pähkinäparmesaani
Vegaaninen parmesaani on älyttömän helppo tehdä. Täydellistä seuraa pastalle!
Vegaanisia parmesaanireseptejä on netti pullollaan. Eikä ihme, sillä tämä on vegaanisista vaihtoehdoista juustolle kaikkein helpoin ja nopein tehdä :) Pähkinäparmesaani on juuri sopivan rasvaista ja suolaista, ja ravintohiivahiutaleet tuovat seokseen juustoista makua. Jos et ole käyttänyt hiivahiutaleita aikaisemmin, suosittelen lämpimästi tutustumaan. Niissä on paitsi mahtava maku, myös runsaasti esimerkiksi B-ryhmän vitamiineja. Olut- tai ravintohiivahiutaleita myydään eko- ja luontaistuotekaupoissa, esimerkiksi Vegekaupoissa.
Pähkinäparmesaani
noin 3 dl
- 70 g kuorittuja manteleita
- 100 g cashewpähkinöitä
- 2-3 rkl ravinto- tai oluthiivahiutaleita
- noin 1/4 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Hienonna pähkinät tehosekoittimessa. Parhaiten onnistut, kun käytät konetta sykäyksittäin kunnes seos on sopivan hienoa.
- Lisää joukkoon hiivahiutaleet ja suola.
- Säilytä valmis parmesaani jääkaapissa kannellisessa astiassa.
Pähkinäparmesaani on ihanaa paitsi pastan seassa, myös esimerkiksi avokadon kanssa leipien päällä, salaatin joukkoon ripoteltuna tai keittojen kanssa.
17 kommenttia “Pähkinäparmesaani”