Mantelimassan tekee itse muutamassa minuutissa ja maku hakkaa kaupan valmiit massat mennen tullen. Suosittelen!
Bongasin tämän reseptin viime vuonna Kokit ja Potit -blogista, ja päätin, että tänä vuonna täytyy tehdä laskiaispulliin mantelimassa itse. Mantelimassan tekeminen on naurettavan helppoa, mutta lopputulos on ihanan vaniljainen eikä ihan niin makea kuin kaupan mantelimassa. Jos haluaa, sokerin määrästä voi vielä hieman nipistää ja laittaa tilalle enemmän mantelijauhoa. Erityisen kiva lisä itse tehdyn mantelimassan joukkoon on mantelirouhe, mikäli massan sekaan haluaa vähän tekstuuria.
Itse tehty mantelimassa
- 60 g mantelijauhoa
- 40 g erikoishienoa sokeria
- puolikkaan vaniljatangon siemenet
- noin 1-2 rkl vettä
- (mantelirouhetta)
- Sekoita kulhossa yhteen mantelijauho ja sokeri sekä vaniljansiemenet. Lisää vettä tilkka kerrallaan, kunnes saat massan muotoiltua.
- Jos haluat, voit lisätä sekaan vielä mantelirouhetta.
- Muotoile massa pötköksi ja kääräise se kelmuun. Laita pötkö jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi.
Enää ihmetyttää, miksi olen koskaan ostanut mantelimassaa kaupasta? :)
Reseptin vegaanisiin laskiaispulliin löydät täältä. Kysymys ”hillolla vai mantelimassalla” on muuten vähän hölmö. Laskiaispulliin kuuluu laittaa molempia, tietenkin! :)
Ihanaa!
Juurikin tänään maiskuttelin mielessäni itsetehtyä mantelimassaa!
Eli kiitos tästä, ja kyllähän tuo on ihan naurettavan helppo tehdä. Onnistuisikohan temppu myös kookossokerilla kun sitä kyllä olisi kaapissa?
Ja kyllä, laskiaispullan väliin laitetaan sekä hilloa että mantelimassaa :)
Kookossokerissa on raekoko vähän isompi, joten se jää ikävästi rouskumaan hampaissa. Jos sulla on tehosekoittimessa kuivakannu, niin sitten kookossokeria voisi koittaa hienontaa hieman :)
En osta ikinä valmista mantelimassaa tai marsipaania,vaan teen aina itse. Tykkään myös lisätä hieman sitruunaa mukaan tai karvasmanteliuutetta.
Totta, manteliaromia voisi lisätä vielä ensi kerralla! :)
Lähetätkö blogisi tai blogireseptisi sähköpostitse?
Nyt en kyllä ihan ymmärtänyt kysymystä?
Nyt on tämä tekeytymässä jääkaapissa mutta piti maistaa vähäsen ja hitsi että on hyvää. Tehtiin 4v poikani kanssa tämä ja sekin tykkäsi. :)
Kivaa että tykkäsitte! :)
Mantelijauho kannattaa tehdä itse, jos on sopiva kone: mantelin öljyt härskiintyvät nopeasti ja ilkeästi. Esim. valmiit mantelilastut ovat kaameita. Opin äidiltäni manteleiden käsittelyn ml. kuoriminen (valkoisiksi kuoritut ovat myös jokseenkin kaameita); hänellä oli jopa erityinen käsin pyöritettävä mantelimylly, minä käytän konetta jauhoon ja terävää veistä lastuiksi kelpaaviin viipaleisiin.