Yhteistyössä GoGreen – Kikhernemarenkien keksimisen jälkeen Eton messistä on tullut luottojälkiruokani. Eton messin saa helposti tuunattua jouluversioksi granaattiomenan ja piparimurujen avulla. Täydellistä!
Enää reilu kuukausi jouluun! Eli nyt saa jo hyvällä omallatunnolla hehkutella joulureseptien kanssa, eikö vain? :)
Eton mess on ehkä täydellisin jälkiruoka. Se valmistuu todella helposti, kaiken voi valmistella etukäteen ja mikä parasta, maku on kohdillaan minimaalisella vaivalla. Jos haluaa joulun jälkiruokahommat kuntoon ilman stressiä, Eton mess on varma valinta. Tämä resepti on täydellinen yhdistelmä rapeita marenkeja, rouskuvan raikkaita granaattiomena siemeniä, mausteisia piparimuruja ja ilmavaa vaahtoa.
Marengit voi tehdä valmiiksi joulua varten vaikka nyt, kunhan ne säilyttää ilmatiiviissä rasiassa kosteudelta suojassa. Ja muuhun valmisteluun ei menekään kuin pari minuutia.
Reseptistä tulee marenkeja reilusti enemmän kuin tarvitaan neljän hengen jälkiruokaan. Ne säilyvät kuitenkin pitkään. Ei ole huono idea pitää valmiita marenkeja aina kuivakaapissa! :)
Granaattiomena Eton mess
neljälle
Marengit:
- 1 tlk GoGreen kikherneitä
- 1,5 dl sokeria
- 1 tl sitruunamehua
- 1 tl vaniljasokeria
- Valuta kikherneiden neste (noin 1 dl) kulhoon. Kikherneet voi säilöä jääkaappiin tai pakastimeen ja käyttää myöhemmin ruoanlaittoon. Vaahdota neste sähkövatkaimella.
- Lisää kulhoon sokeri, sitruunamehu ja vaniljasokeri ja jatka vaahdottamista täydellä teholla 5-10 minuuttia. Vaahdosta huomaa, kun se muuttuu paksuksi, valkuaisvaahtomaiseksi kiinteäksi vaahdoksi. Voit kokeilla kääntää kulhon ylösalaisin: jos vaahto ei valu, se on valmista.
- Pursota marengit uunipellille leivinpaperin päälle. Jos käytän marengit vain eton messiä varten, ulkonäöllä ei ole niin väliä ja ne voi hyvin levittää uunipellille myös lusikalla.
- Paista marenkeja 100-asteisessa uunissa noin 1 h 40 minuuttia. Sammuta uuni ja anna marenkien olla uunissa niin kauan, kunnes uuni on kokonaan jäähtynyt.
Eton mess:
- 2 tlk GoGreen vispiä
- 1 tl vaniljasokeria
- marenkeja
- vegaanisia pipareita
- 1/2 granaattiomenan siemenet
- Vispaa vispi ja mausta se vaniljasokerilla.
- Kasaa laseihin kerroksittain murennettuja marenkeja, piparimuruja, granaattiomenan siemeniä ja vispiä.
- Herkuttele <3
Vinkki! Marengit imevät nopeasti kosteutta itseensä ja menettävät rapeutensa, joten jälkiruoka kannattaa kasata vasta juuri ennen tarjoilua.
Yhteistyössä GoGreen
