Harissa-linssikeitto

Harissalla ja ras el hanout -mausteseoksella jalostettu linssikeitto on täydellistä marraskuun ruokaa!


Rakasta linssikeittoa, mutta Chocochilin kaikkien aikojen suosituin helppo linssikeitto ei ole ollut enää entisensä sen jälkeen, kun Rajahin currytahnaa ei ole enää saanut Suomesta. Nyt tein uuden version linssikeitosta, jonka maustoin harissalla ja ras el hanout -mausteseoksella ja tästä taisi tulla uusi arkiruokalempparini!

Jos pidät tulisemmasta keitosta, voit lisätä harissaa toisenkin ruokalusikallisen.

Harissa-linssikeitto

noin 4 annosta

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 sellerinvarsi
  • 1 porkkana
  • 2 dl kuivia punaisia linssejä
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 500 g tomaattimurskaa
  • 400 ml kookosmaitoa
  • noin 3 dl vettä
  • 1 rkl harissaa
  • 1 rkl ras el hanout -mausteseosta (esim. Santa Maria)
  • 1 limen mehu
  • 1 kasvisliemikuutio
  1. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Hienonna sellerinvarsi ja pilko porkkana ohuiksi paloiksi. Huuhtele ja valuta linssit.
  2. Kuumenna kattila, lisää sinne öljy, silputut sipulit, sellerit ja porkkanat. Kuullota muutaman minuutin ajan. Lisää sitten kattilaan linssit, tomaattimurska, kookosmaito ja vesi.
  3. Mausta harissalla ja ras el hanout -mausteseoksella. Lisää kattilaan vielä limen mehu ja kasvisliemikuutio ja keittele keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia tai kunnes porkkanat ja linssit ovat kypsiä. Lisää kattilaan vettä tarvittaessa.
  4. Tarkista suola ja syö keitto esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.

 

14 vastausta kirjoitukseen “Harissa-linssikeitto

  1. Hei mistä olet ostanut sun Ras el hanout – mausteseoksen? Oon yrittänyt etsiä mm Prismasta ja lähi k-kaupasta tuloksetta. Tein tätä keittoa nyt ja tein mausteseoksen itse (tosin ihan kaikkea ei kotoa löytynyt) ja hyvää tuli näinkin. Varmaan kunnollisella seoksella tulis vielä parempi 😊

    1. K-Supermarketeista, Prismoista ja Citymarketeista ainakin löytyy. Ras el hanoutia ei ainakaan tällä hetkellä myydä ollenkaan maustepusseissa, vaan ainoastaan sellaisessa pienessä lasipurkissa. Toivottavasti löytyy :)

      Ja itse tykkään tosiaan siitä Santa Marian seokesta eniten. Al Fez -merkillä on myös, mutta se on enimmäkseen vain kasvisliemijauhetta.

      1. Ok, täytyy yrittää vielä etsiä! Olenkin yrittänyt myös lasipurkkeja katsella. Ehkä Santa Maria ei ole vain osunut silmiin. Kiitos vinkeistä! 😊

  2. Kylläpäs oli hyvä soppa! Kiitos! Meillä ei sattunut olemaan selleriä, joten jätin pois, ja kookosmaitoa oli kahden desin purkki. Onnistui hyvin.

  3. Ihana resepti taas! Mieskin oli ihan hurmiossa kun töitten jälkeen äkkiä sopan tossa keittelin. Ja se myskikurpitsa-harissasoppa on kans aivan superherkkua..näitä vuorotahtia!! Jaan kaikille tätä ruoan ilosanomaa! Kiitos!

  4. Kiitos reseptistä, tästä tuli ruokaisaa ja maukasta :) Käytin vihreitä linssejä ja korvasin sellerin palsternakalla – toimii!

  5. Millä tavalla kookosmaidon pystyisi korvaamaan vähemmän ikävärasvaisella vaihtoehdolla niin että maku pysyisi edes jotenkin samana?

    1. No ei kyllä oikein mitenkään niin, että maku pysyisi samana. Mutta varmaan itse laittaisin kaurakermaa, jos kookos ei käy.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *