Muhkea marjapiirakka
Mehevä marjapiirakka kruunaa kesän.
Ennen uuden satokauden alkua kannattaa pakastin tyhjentää vanhoista marjoista! Tämä ei liian makea marjapiirakka on täydellinen kesäherkku sellaisenaan tai esimerkiksi vegaanisen jäätelön kanssa.
muhkea vegaaninen marjapiirakka
Pohja
- 150 g vegaanista margariinia
- 3 dl fariinisokeria
- 1 dl maustamatonta soija- tai kaurajogurttia
- 6 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 dl kasvimaitoa
Täyte
- noin 3 dl marjoja (esim. herukoita, puolukoita, mustikoita)
- 50 g vegaanista margariinia
- 1/2 dl fariinisokeria
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl vehnäjauhoja
- Kuumenna uuni (200°C).
- Vaahdota margariini ja fariinisokeri sähkövatkaimella tai esimerkiksi haarukalla. Lisää soijajogurtti. Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja kääntele ne sitten margariiniseokseen yhdessä soijamaidon kanssa. Levitä taikina isoon uunivuokaan (28 x 28 cm) leivinpaperin päälle.
- Ripottele pinnalle marjat.
- Yhdistä margariini, fariinisokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi ja ripottele se marjojen päälle.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 3o minuuttia tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa. Paistoaika saattaa vaihdella marjojen nestepitoisuuden mukaan.
11 kommenttia “Muhkea marjapiirakka”