Mehevä marjapiirakka kruunaa kesän.
Ennen uuden satokauden alkua kannattaa pakastin tyhjentää vanhoista marjoista! Tämä ei liian makea marjapiirakka on täydellinen kesäherkku sellaisenaan tai esimerkiksi vegaanisen jäätelön kanssa.
muhkea vegaaninen marjapiirakka
Pohja
- 150 g vegaanista margariinia
- 3 dl fariinisokeria
- 1 dl maustamatonta soija- tai kaurajogurttia
- 6 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaurahiutaleita
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 3 dl kasvimaitoa
Täyte
- noin 3 dl marjoja (esim. herukoita, puolukoita, mustikoita)
- 50 g vegaanista margariinia
- 1/2 dl fariinisokeria
- 1/2 dl kaurahiutaleita
- 1 dl vehnäjauhoja
- Kuumenna uuni (200°C).
- Vaahdota margariini ja fariinisokeri sähkövatkaimella tai esimerkiksi haarukalla. Lisää soijajogurtti. Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja kääntele ne sitten margariiniseokseen yhdessä soijamaidon kanssa. Levitä taikina isoon uunivuokaan (28 x 28 cm) leivinpaperin päälle.
- Ripottele pinnalle marjat.
- Yhdistä margariini, fariinisokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi ja ripottele se marjojen päälle.
- Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 3o minuuttia tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa. Paistoaika saattaa vaihdella marjojen nestepitoisuuden mukaan.
Oih, näyttääpä hyvältä… Just tällaista reseptiä oon etsiskellyt! Mitenköhän toimisi raparperilla?
Varmasti toimii hyvin raparperillakin! :)
Aina kun etsin mitä hyvänsä reseptiä päädyn lopulta sinun blogisi sivuille. Jos en löydä juuri sitä mitä etsin tuunaan vähän, mutta pohjana ovat usein Chocochilin reseptit. Ja aina kun avaan sivusi tulee tunne kuin tapaisi vanhan hyvän ystävän, jonka kanssa juttu luistaa ja hymy kasvoilla jatketaan juttua siitä mihin viimeksi jäätiin. Kiitos blogistasi ja iiiihanista resepteistä. Hyvää Juhannusta Elina! :)
Voi miten ihana palaute, kiitos Annikki! :) Ja ihanaa aurinkoista juhannusta sinnekin!
Tuli aivan loistavaa piirakkaa! Korvasin marjat kokonaan raparperilla kun sitä sattui olemaan ja lisäsin 1tl vaniljasokeria muruseokseen. Täytyy huomenna tehdä jo toinen kun ensimmäinen piiras hävisi jo! ^_^
Hahah, ihan mahtavaa! Kiva kuulla, että onnistui ja maistui! :)
Kiitos hyvästä ohjeesta. Toimiiko tämä gluteenittomana tehtynä gluteiinittomilla jauhoilla?
En valitettavasti osaa sanoa, en ole testannut. Mutta toimii varmasti ainakin pienillä muutoksilla!
Onnistui oikein hyvin gluteenittomanakin. Käytin Finmix-jauhoja ja vähän psylliumia.
Kohta 4. – siitä puuttuu margariini?
Suurkiitos huomiosta! Korjattu!