Muhkea marjapiirakka

Mehevä marjapiirakka kruunaa kesän.


Ennen uuden satokauden alkua kannattaa pakastin tyhjentää vanhoista marjoista! Tämä ei liian makea marjapiirakka on täydellinen kesäherkku sellaisenaan tai esimerkiksi vegaanisen jäätelön kanssa.

muhkea vegaaninen marjapiirakka

Pohja

  • 150 g vegaanista margariinia
  • 3 dl fariinisokeria
  • 1 dl maustamatonta soija- tai kaurajogurttia
  • 6 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 3 dl kasvimaitoa

Täyte

  • noin 3 dl marjoja (esim. herukoita, puolukoita, mustikoita)
  • 50 g vegaanista margariinia
  • 1/2 dl fariinisokeria
  • 1/2 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl vehnäjauhoja
  1. Kuumenna uuni (200°C).
  2. Vaahdota margariini ja fariinisokeri sähkövatkaimella tai esimerkiksi haarukalla. Lisää soijajogurtti. Yhdistä kuivat aineet toisessa kulhossa ja kääntele ne sitten margariiniseokseen yhdessä soijamaidon kanssa. Levitä taikina isoon uunivuokaan (28 x 28 cm) leivinpaperin päälle.
  3. Ripottele pinnalle marjat.
  4. Yhistä fariinisokeri, kaurahiutaleet ja vehnäjauhot murumaiseksi seokseksi ja ripottele se marjojen päälle.
  5. Paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 3o minuuttia tai kunnes kokeilutikkuun ei enää tartu taikinaa. Paistoaika saattaa vaihdella marjojen nestepitoisuuden mukaan.

6 vastausta kirjoitukseen “Muhkea marjapiirakka

  1. Oih, näyttääpä hyvältä… Just tällaista reseptiä oon etsiskellyt! Mitenköhän toimisi raparperilla?

  2. Aina kun etsin mitä hyvänsä reseptiä päädyn lopulta sinun blogisi sivuille. Jos en löydä juuri sitä mitä etsin tuunaan vähän, mutta pohjana ovat usein Chocochilin reseptit. Ja aina kun avaan sivusi tulee tunne kuin tapaisi vanhan hyvän ystävän, jonka kanssa juttu luistaa ja hymy kasvoilla jatketaan juttua siitä mihin viimeksi jäätiin. Kiitos blogistasi ja iiiihanista resepteistä. Hyvää Juhannusta Elina! :)

      1. Tuli aivan loistavaa piirakkaa! Korvasin marjat kokonaan raparperilla kun sitä sattui olemaan ja lisäsin 1tl vaniljasokeria muruseokseen. Täytyy huomenna tehdä jo toinen kun ensimmäinen piiras hävisi jo! ^_^

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *